哈喽大家好 我是美食小满 今天给大家分享一道好吃又下饭的麻婆豆腐
准备食材 ：豆腐一块 肉馅100克
配料： 郫县豆瓣酱 小葱 姜 蒜 生抽 花椒粉 盐 鸡精 白糖 淀粉适量
做法 1：将豆腐改刀切成小块 ，葱 姜 蒜 改刀切成沫，淀粉加水调成芡汁备用
2：将切好的豆腐焯水 捞出控水备用
3：起锅烧油 将肉末炒香 然后加入姜蒜末郫县豆瓣酱 继续翻炒 炒出香味 再加入适量清水 将豆腐放里
4：大火烧开 加入生抽 一小勺 糖一小勺 花椒粉少许 （这时尝一下味道 因为豆瓣酱是咸的）如果咸淡试中就不需要加盐了 转小火 盖上锅盖 闷3-5分钟
5：开盖 加入鸡精 翻炒一下 加入芡汁 装盘 撒上葱花
好了最后还是那句话准备两大碗米饭 开吃啦――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
