胡萝卜的营养价值是众所周知的,这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,防止细菌感染,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用;缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等,还会发生肌肉、内脏器官萎缩等疾病。

大蒜营养成分相当的丰富,而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜中还含有丰富的含硫化合物,其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。

今天我们就用这两样营养丰富的菜品制作一道下饭菜——蒜香胡萝卜吧。

用料:

胡萝卜

大蒜

食盐

具体步骤:将胡萝卜切成丝

将大蒜的蒜白处中间切开,这样容易炒熟哦

将大蒜切成小段,备用

锅中倒油,烧热

倒入切好的胡萝卜丝,翻炒一下,分享一个营养小技巧:胡萝卜在油中炒一下,营养更容易吸收哦

将大蒜倒入锅中

翻炒均匀

倒入少量清水

加入一勺食盐(按照自己的口味来)

翻炒均匀

待汤汁沸腾后就可以出锅啦

下饭好吃,营养丰富,快尝尝吧