老公家里四世同堂,上有奶奶爷爷、爸爸妈妈、下有我们2口子和2个孩子,平常很热闹,总是一起聚餐。

前段时间老公出差,今天终于回来了,出差了一个月零3天,我是算了算才清楚的,公爹就厉害了,他儿子几号出发,几点上车都记着呢!每天他都得算一算,打个电话问问平安否?也许是父母年龄大了,担心在外的亲人,还真是感动公爹跟我老公这种父子之间“亲密如老友”关系!

这不,老公刚回来第一时间给公爹打电话:老头!我回来了!想吃什么,我中午带过去!公爹是个爱做饭的老头,本身也是鲁菜师傅,这一听开心坏了:“回来就好,什么都别买,你早点来吃饭,咱俩喝点!”

来看看我家老头准备的山东家常菜呀,四世同堂,8口人,午餐准备了10道菜,家常又美味!

第一道:清蒸海鲳鱼。

这鲳鱼是我前段时间托朋友在海边买了送给老头吃的,冰箱里还有一些,被他拿出来蒸了。

海鲳鱼都是肉,清蒸一下又鲜又嫩,放点蒸鱼豉油,浇点热油一激,美味极了。

第二道:四季豆炒肉。

老爹这道四季豆炒的非常好吃,又脆嫩又入味。

四季豆很不容易熟,炒的时候是一定要焯水的,煮个1分钟就捞出,吃起来安全又爽脆。我这四季豆做法都是跟老头学的,配碗米饭绝了!

山东人喜欢吃酱香口味的菜,这里面的肉是公爹提前炒好的1小盆酱香口味的,炒青菜的时候,舀1勺子放锅里配菜,现吃现炒,又入味又快手。

第三道:柴烧鸡

家附近有一家味道超级好的柴烧鸡,价格美丽但是味道确实好。我老公家是四世同堂的大家庭,奶奶和爷爷都80多岁了,牙口也不怎么好,这烧鸡就是为老人准备的,上锅热一热,撕开就能吃,老人小孩都能吃的动。

第四道:西红柿炒鸡蛋

2个西红柿,5个鸡蛋就炒了这么1小盘,特意为家里的2个小孩准备的。

第五道:芹菜炒肉

这道菜的做法和四季豆炒肉很相像,芹菜先焯水,然后放凉水里冰一下更爽脆,肉还是提前炒好的那盆肉片,人都到齐了以后,菜下锅一翻炒就出来,下饭的很。

第六道:辣炒花甲

很多海边朋友说花甲还是清炒好吃,放多了调料压住了海鲜的美味,这只能说一个地方一个口味吧。

海边花甲比较鲜活,鲜度也是最棒的,就算水煮都好吃,但是内陆地区不一样,我们买的花甲都是用海盐加上淡水泡的,因此没有那种该有的鲜美,不过好在肉质是不差的,酱爆出来依旧很美味!

第七道:青椒黄瓜丝。

配肉吃的爽口小凉菜,放点香油、陈醋、食盐一拌就成,大家中午都不喜欢吃带蒜的,就没放。

第八道:烧牛肉

菏泽7县2区每个地方都有自己的特产,曹县的烧牛肉是出名到国外去的,在牡丹区当地也有很多分店,这就是在分店买的烧牛肉,切成片或者撕成块,直接就能下酒!

第九道:酱爆黄鳝

这黄鳝是前段时间我买给他的,是在接孩子放学的路上碰见了一个卖鱼的中年人,一看就是自己逮的鱼,什么杂鱼都有,有黄鳝、有泥鳅、有翘嘴、有鲫鱼还有1条大黑鱼,我买了黄鳝和1碗翘嘴给老头送去了,他喜欢吃干炸小鱼,没想到黄鳝他没舍得吃,今天拿出来给儿子吃了。

第十道:羊肉汤。

公爹买的羊肉,熬了一大锅羊肉汤,然后又放的豆腐一起炖的羊肉汤炖豆腐。我们鲁西南地区冬天最爱的就是喝羊肉汤,鲜美极了!

一家8口,四世同堂的午餐,这样准备了10道菜,你觉得怎么样?这就是家的味道吧?