首先我们起锅烧油,先煎两个荷包蛋,两面煎好之后盛出备用。然后开始准备一个料汁,两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一勺白糖,一勺食用盐,一勺陈醋,一勺鸡精,搅拌均匀,先放在一边。

我们接下来将大蒜剁成末,小米椒切成圈,在刚刚煎好鸡蛋的锅中起火,油热之后,将小米椒和蒜末倒进去,翻炒出香味,再将我们调好的料汁到进去,再加上一碗清水,煮开后,将荷包蛋放进去入味。

小厨第一次做的时候有点失败,面条放得多了,所以煮出来并不是那么的完美,但是第二次,少放了些面条,而且我还将面条提前煮过了,投凉捞出,再放进锅中,这样会比之前要好一些。最后在面也入味之后,撒点小葱花就可以啦。

半夜饿了就做这个,真是夜宵的不二之选。