好久没有吃过麻辣香锅了,这天也冷了,不如自己在家做一份吧!

首先我们可以去超市买一些小丸子,甜不辣,鱼豆腐这些,然后再准备一些藕片,香菇,金针菇,小青菜,西兰花,小香肠等等,把这些食物分分类,该清洗的清洗干净,控干水分,留着备用。

然后起锅烧水,将藕片,金针菇,西兰花,小青菜放进去,焯一下水,然后捞出备用,再将小丸子也放到水中煮一下,切记,西兰花和小青菜在焯水的时候,放点食用油和盐,能够保证颜色翠绿,味道也好吃。

然后再起锅烧油,放入葱花大蒜末炒香,将一块火锅底料,一勺郫县豆瓣酱,还有麻椒,用小火炒出红油,再放入蚝油,生抽翻炒均匀,就可以将我们刚才准备好的食材放进去,加点盐和鸡精,白糖,花椒油,辣椒油,大火翻炒均匀即可。出锅的时候再放点香菜就更完美了。

爱吃大虾的盆友也可以放一些进去,像小厨就非常喜欢,每次去吃火锅,麻辣烫,都会放一些大虾在里面,味道特别的好。