首先我们将蒜薹清理干净，豆干也洗干净，都切成丁，再把肉切成末，然后起锅烧油，将肉末炒至变色，加入葱姜蒜，翻炒一下，再来点生抽，老抽，再将我们刚才准备好的香干丁，蒜薹丁倒进去翻炒一下。
接下来就是放入小米椒，因为小厨比较喜欢五颜六色的，这样不光是吃起来有食欲，就是看起来都很不错，所以我会加一点小米椒，再放点食用盐，鸡精，翻炒均匀，再放点水淀粉勾芡一下，继续翻炒均匀就可以出锅了，配上米饭，我能吃好几碗。
是不是很简单，虽然他简单，但是它要想做的好吃，就在于这个小米辣上，微微辣的味道就刚好。
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