砂锅炖菜是冬天的标配了。

把肉和菜放到砂锅里用慢火慢慢地炖上一两个小时,就会非常地入味了。

而且用砂锅炖的菜,很保温,把砂锅连同菜一起端到桌子上,一边吃一边从锅里往外盛,吃起来浑身都热乎乎的。

即使是过了一个小时了,菜还是温热的,也不会感觉到菜凉。

用砂锅可以做很多菜,比如砂锅豆腐炖肉,砂锅炖鱼,砂锅炖白菜粉,砂锅炖海带冻豆腐,还有砂锅猪肉炖粉酸菜,都是非常好吃的砂锅炖菜。

今天用砂锅炖的鸡翅和白菜粉皮,就是很美味可口的。

这道菜也很好做,就是把鸡腿用水先焯一下,然后放入砂锅中,加入东北的手工做的土豆宽粉,加入填料和水一起炖,炖一个多小时以后,等到鸡腿肉快要熟了时,加入白菜和圆葱,继续炖十多分钟,也就可以开始吃了。

这时候,鸡肉已经熟得很烂乎了,宽土豆粉条也很筋道,而加入的白菜和圆葱,吃起来也刚刚好。

好了,端到桌子上,开始慢慢享受一顿热乎乎的香喷喷的砂锅炖鸡肉白菜粉条吧。

简直是太好吃了。

如果有时间,你就炖一锅吃吧,保证你会很喜欢吃的。