糖尿病人能不能吃排骨?回答是肯定的,但是方法和食用量要各位注意,同样是排骨不同的做法血糖生成指数就不一样。来看看适合糖友吃的排骨做法吧!

01

一、海带排骨降糖汤

原料:海带50克,猪排骨200克,盐适量。

制作方法:

1、将海带洗净,猪排骨切块。

2、二者中加适量水,煮烂熟后加盐调味。

3、每日分2次食完,隔日1剂。

适应症:适用于糖尿病并发皮肤瘙痒,症属肾虚者,有益肾润、止痒之功效。

02

二、胡萝卜炖排骨

食材:胡萝卜60克,猪排骨40克,植物油3克,盐1克,醋少许,生姜、葱花适量

做法:

1、胡萝卜、排骨洗净切块。

2、排骨放开水锅内烫透,捞出待用。

3、铁锅中加植物油烧热,加胡萝卜翻炒,再放清水、排骨、少许清醋,大火烧开,转中火炖1小时。

4、加葱、姜、盐,再炖20分钟即可。

服法:每日1次,作辅食用。

适用人群:各型糖尿病患者。

医师评说:胡萝卜性味甘平,健脾消食,补肝明目,清热解毒;排骨性味甘平,可益精髓、强筋骨。二者相和,有滋阴润燥、补肝明目、养筋强骨之功效,不仅适于糖尿病患者食用,也是小儿、妇女及中老年朋友的食疗佳品。

营养师提示:糖尿病患者经常食用胡萝卜,有助于预防视网膜病变等多种并发症的发生。生胡萝卜中的胡萝卜素为脂溶性维生素,需要以油脂作为载体帮助吸收,故胡萝卜宜与油同时烹调后食用,以利于营养成分的吸收。

03

三、排骨炖藕片

调料:葱花、花椒粉、干朝天椒段、酱油、盐、鸡精各适量,植物油3克。

做法:

1、排骨剁段,洗净,焯去血水后煮熟,捞出;藕去皮,洗净,切片。

2、炒锅置火上,倒入植物油,待油温烧至七成热,加葱花、花椒粉和干朝天椒段炒香。

3、放入煮熟的排骨和藕片翻炒均匀,加酱油和适量清水炖熟透、锅中留有少量汤汁,用盐和鸡精调味即可。

#排骨#胡萝卜#猪排骨收藏

做法:

1、胡萝卜、排骨洗净切块。

2、排骨放开水锅内烫透,捞出待用。

3、铁锅中加植物油烧热,加胡萝卜翻炒,再放清水、排骨、少许清醋,大火烧开,转中火炖1小时。

4、加葱、姜、盐,再炖20分钟即可。

服法:每日1次,作辅食用。

适用人群:各型糖尿病患者。

医师评说:胡萝卜性味甘平,健脾消食,补肝明目,清热解毒;排骨性味甘平,可益精髓、强筋骨。二者相和,有滋阴润燥、补肝明目、养筋强骨之功效,不仅适于糖尿病患者食用,也是小儿、妇女及中老年朋友的食疗佳品。

营养师提示:糖尿病患者经常食用胡萝卜,有助于预防视网膜病变等多种并发症的发生。生胡萝卜中的胡萝卜素为脂溶性维生素,需要以油脂作为载体帮助吸收,故胡萝卜宜与油同时烹调后食用,以利于营养成分的吸收。

03

三、排骨炖藕片

调料:葱花、花椒粉、干朝天椒段、酱油、盐、鸡精各适量,植物油3克。

做法:

1、排骨剁段,洗净,焯去血水后煮熟,捞出;藕去皮,洗净,切片。

2、炒锅置火上,倒入植物油,待油温烧至七成热,加葱花、花椒粉和干朝天椒段炒香。

3、放入煮熟的排骨和藕片翻炒均匀,加酱油和适量清水炖熟透、锅中留有少量汤汁,用盐和鸡精调味即可。