秋葵,又名黄秋葵、羊角豆,原产于非洲,为锦葵科秋葵属,是一年生的草本植物,以采收其嫩荚供食用,是蔬菜、药、花兼用型的植物,故在用途上来讲较为广泛。

其实,秋葵的原产地是非洲,我国于2008年前基本没有关于秋葵的报道。让秋葵成为网红的其实是2008年的奥运会,那时候人们在电视上看到外国运动员在吃秋葵,大家以为它营养价值很高,便开始推崇。

另外,秋葵,翠绿的颜色,切面呈星形,“颜值”很高,深受大家的喜爱,可以说是自带“网红”气质

其实,秋葵之所以具有一定控制血糖的作用,还要得益于其含量较高的膳食纤维。秋葵的荚果中包含有一种带有黏性的液体,这种黏性混合物质中包含了半纤维素、纤维素、木质素、果胶和多糖等物质,故完全可以算是秋葵品质的一个重要坐标。而也正是因为它们的存在,使食用者对于秋葵的饱腹感比较强,不但具有促进胃肠蠕动、防治便秘、预防肥胖的作用,还可以缓解人们在餐后血糖升高的速度,从而在一定程度上达到了控制血糖升高的目的。