盐焗鸡是很多人都喜欢的一种食物,而且在一般的餐厅吃盐焗鸡的话,价格并不便宜,所以一年到头吃盐焗鸡的时间并不是特别多,而且即使有些餐馆每天都供应盐焗鸡,但是一般的家庭也可能没有经济条件,满足个人喜欢盐焗鸡的要求,所以这种情况下应该要怎么做呢?一只电饭锅轻松搞定,比外面卖的还好吃。

很多自己做过盐焗鸡的人,认为盐焗鸡做出来过程是特别复杂的,为她不仅需要掌握一定的火候还需要掌握盐焗鸡制造过程中所需要的一些材料,而且一般的炊具是无法制作盐焗鸡的,这也就导致很多人在制作盐焗鸡的时候,觉得是一件特别麻烦的事情,不仅需要购买大量的配料和食材,还需要专门使用一些炊具才能制作,成本花费太昂贵。

其实有一种炊具做盐焗鸡是很容易的,而且过程简单方便,只不过现在有很多人并不知道如何利用这种炊具就是电饭锅,因为电饭锅处于一种焖煮的状态,而且温度比较高,现在很多电饭锅都有各种各样的功能,在放入鸡肉的时候就能够在最短的时间内,将鸡肉焖煮成熟,节约了很多时间。

使用电饭锅制做,盐焗鸡,首先需要准备一些材料,最基本的就是使用一只鸡,还有必须用到的盐焗粉,可以根据自己的爱好,加入一些香葱和花椒之类的调料,最后放入一点食用油。将这些配料搅拌均匀之后放置一旁,其中可以首先用盐焗粉将鸡肉的里里外外都抹上一层,而且需要用盐焗粉腌制两个小时以上,这样盐焗粉才能更好的渗入,吃起来自然更入味。

很多人觉得电饭锅做盐焗鸡可能会将锅烧坏,其实并不会,因为在做盐焗鸡的时候已经放入了一些食用油,这些食用油所起到的效果就是防止过蒙坏,而且还能够促进鸡肉中的油渗出,这样不仅在盐焗的过程中不会造成糊锅的情况,而且鸡油越来越多,盐焗的效果也会更好,这样做出来的盐焗鸡皮是很酥脆的。

一般生姜葱花这些东西都放置在锅底,盐焗的过程中,这些食材的香味就会往上传播,整只鸡里面都是香味,吃起来会更有食欲。以上这些过程是特别简单的,而且轻松易学。不过盐焗鸡除了过程之外,最关键的就是选择鸡肉,为了口感更好,最好不要选择饲料鸡,一般野生放养状态的土鸡或者走地鸡是最好的,盐焗出来的鸡肉味道更加鲜嫩,鸡肉爽滑,有嚼劲而不柴,特别入味。

自己做的盐焗鸡,不管是从口感还是从香味都是比外面卖的要好吃的,而且一只电饭锅就能搞定,如果你想吃的话,就自己行动起来吧!