排骨含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素,能够为老人和小孩身体需要很多的蛋白质,因此家中如果有老人和小孩的话,能够常常做一些排骨来吃。跟我学习一下这类最美味的排骨做法,做好以后我们家小孩子是馋得不好,大口大口地吃完好几块。

【砂锅豆腐排骨煲】

【所需食物】豆腐、排骨、圆葱、蒜、姜等

【制做流程】

1、最先我们要把排骨剁一下,沿着排骨把它切割成块状就可以了。接下去要把排骨清理一下,倒上一盆水,把切完的排骨放下去,用力好好地的不断手洗就可以。

2、原先我们要做的便是腌渍排骨,把排骨放进一个碗里,放适当的盐与香油,将排骨和调味品充足抓匀,放进一旁腌渍二十分钟。

3、接下去大家来提前准备火锅配菜,最先切一下圆葱,大约必须一个半就可以了。再拿几头蒜头,立即拿花刀拍一下就可以了。再切一点蕃薯粉,切一些青红椒圈,将这种火锅配菜摆到菜盘里边预留。

4、随后大家就可以来提前准备豆腐了,大家必须把豆腐煎一下。最先,锅中倒一些油,把油烧开,随后往锅中撒上一些盐,要大规模地洒,由于大家一会要把豆腐铺平下来。把豆腐切割成格子的样子放下去,要铺平在锅中,确保每一块豆腐下边都能触碰到锅。

5、下边煎好啦之后就再豆腐的上边也匀称撒上一些盐,以防黏锅,随后大家就可以把豆腐所有翻过去再次煎。等煎到双面金黄色,就可以把豆腐盛出来。

6、如今大家把腌好的排骨也煎一下,倒上一底锅的油,把油烧开。随后和煎豆腐一样,将全部的排骨铺平在锅中。把煎好一面的排骨都翻各个,直到双面都煎好以后,就可以熄火盛出。煎排骨的油不必倒出来,必须留有预留。

7、接下去大家就可以提前准备砂锅的一部分,最先往砂锅里边放上大家切完的圆葱铺底,放好以后大家把豆腐铺到第二层,排骨铺到第三层。倒一点不久留有煎排骨的油,把蒜头跟生姜沫放下去炒出香味,放一点生抽酱油,再放一点郫县豆瓣酱及其大骨汤,郫县豆瓣酱和大骨汤能够依据本人的口感挑选放或没放。做好以后把刚刚的料汁倒到砂锅里,盖上盖子,炖上十分钟。喜爱吃辣椒的就可以再放入一些朝天椒,盖上外盖,再焖三分钟。最终再撒上一点胡椒粉,一锅热腾腾的豆腐砂锅排骨煲就起锅了。

小提示:

多吃排骨对身体有许多的好处,大伙儿了解排骨不可以和什么食物一起吃吗?事实上排骨和西兰花就不可以一起吃,那样非常容易影响营养元素的消化吸收。排骨和凌角也不可以一起吃,非常容易导致腹疼。最终排骨和香莱最好是也不必一起吃,由于排骨本能够补肾固精,加了香莱以后反倒会耗气量损害精神实质,因此排骨煲里大伙儿也不必加香莱比较好。

(版权归原创者所有,如有侵权请联系删除。)