用油炸糖糕,先用水把面烫熟,还要不要发酵一会,面里面还放别的东西?

农村油炸果子做法,过去每当过年时,家里总会炸一些小点心,现在想吃时,就自己炸点,家里没有大油锅,炸出来的味道比家乡的差点,但有就比没有强,呵呵。。

请问各位大厨,面粉糊怎么调油炸会酥脆?要放小苏打或者别的什么东西吗?要怎么弄?谢谢了!我炸肉条!! 面粉糊的调制方法有以下几种: 请问各位大厨,面粉糊怎么调油炸会酥脆?要放小苏打或者别的什么东西吗?要怎么弄?谢谢了!我炸肉条!本回答由提问者推荐 。