鸡蛋的保护器怎么做,要图片,步骤,方法,材料。 写回答 有奖励 共1 匿名用户 2017-12-27 一、科学道理: (一)、理论依据: 1、确保鸡蛋在下落坠地过程中作用在鸡蛋上的力越小,这样鸡蛋就不容易碎了。。怎样用锅做水蒸蛋??? 水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是 水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。那蒸蛋怎么做?如何蒸蛋才能成功?怎样蒸蛋更美味?其实也很简单,要成功蒸出好吃的水 蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候,现在就来说说蒸水蛋的一些技巧,让大家都能蒸出一碗嫩滑美味的水蛋。微波炉水蒸蛋的做法蒸蛋配料:鸡蛋两个,清水(或鸡汤),盐适量,虾米、香菇、葱花各适量(可有可无)。蒸蛋做法:1.将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味,再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗(保鲜膜一定要封紧,否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了);2.将大碗放进微波炉中,用“解冻”(Defrost)的火力来蒸(用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固,如用大火力,蛋一下子便“爆”掉了);3.两个蛋大约需要蒸15分钟,但不同的微波炉可有适当的调整,如想要让蒸蛋花俏一些的话,则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花,再封好碗蒸到熟;4.这样蒸熟后,就是一碗材料丰富、好看又。茶杯蒸蛋的做法,茶杯蒸蛋怎么做请看步骤:1.随意打散鸡蛋2.混合水、料酒、生抽和盐3.混合蛋液和调味汁,搅拌均匀4.过筛,装入准备好的茶杯中5.上蒸锅先用大火蒸一至两分钟。
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