南方和北方饮食文化差别 一、总体差异【南米北面】我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。【南甜北咸】长期以来，我国北方人形成爱吃咸食的习惯，就是通常人们所说的“口重”。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年较差大，在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍”掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人也养成了吃咸的习惯。人说苏州菜甜，其实与无锡的相比，苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖，包子的肉馅里也放很多糖，对北方人讲，根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得，糖用甜菜现在主要分布在40°N以北地区，而在我国古代没有甜菜，北方居民只好以。
中国古代有哪些名小吃？ 南宋时的杭州《当时称临安》，有煎白肠。皂儿糕。粉羹。馓子。义粥。豆子粥。重阳糕。春卷。丁香馄饨。炒鳝面。油酥饼儿。蒸饼。灌藕。炊饼。三鲜面。笋泼肉面。银丝冷陶。有近百种。另一本清代的《成都通览》，记载的小吃达三百余种。
明星开饭店都起什么名？ 一：周杰伦 Mr.J义法厨房Mr.J义法厨房是周杰伦与友人在台北市松山区光复南路投资500万新台币（约为人民币125万）开的意大利餐厅，之后在台北医学综合大楼开设分店，店面是咖啡色调，内地首家店面2011年下半年在成都开张。二：曾志伟 烹大师火锅达人烹大师火锅达人是曾志伟进军上海餐饮的第一站，是一家食尚、精致、好吃的火锅料理店，走到门口就能看到曾志伟的头像，环境简洁大方又不失创意。这里最独特的地方就是小火锅的沾酱，因为这里是上海第一家用冰淇淋旋转台来呈现八款秘制沾酱的火锅店，你可以透过精致时尚的冰淇淋旋转台，挖取自己所点选的冰淇淋沾酱，然后搭配喜欢的小料，搅拌均匀后就可以尽情享用健康美味的“冰淇淋沾酱”了。三：谢娜、小S MS SUGAR蜜斯蜜糖作为这间餐厅的创办人，小S、谢娜和姐妹们亲自参与了店面风格的设计，将新古典宫廷风及时尚公主风做了糅合与发挥，整间餐厅看起来简单时尚，并且富有现代感。空间的色调分别为桃色、黑色、原木色，响应了甜蜜生活的品牌理念。既然是小S和谢娜精心打造的餐厅，那当然少不了她们钟爱的美食以及私房珍藏的美酒。店内的餐厅除了小S和谢娜都喜欢的西式餐点以外，还包括了许多小S在《康熙来了》上介绍过的。
