很高兴能回答你的问题：嫩姜，子姜怎么做好吃？首先我们来了解一下什么是嫩姜、子姜？嫩姜又称为仔姜，也是姜的一种，其实就是刚长出来的嫩芽。它脆嫩无渣而少辣性，一般不喜欢吃辣的人，也是可以接受的。人们多用它腌制成菜品，也有作为菜品的配料使用，如用来炒牛肉、炒鸡片、焖鸭等等。正好现在是夏天，是吃姜和鸭子最合适的季节。所以今天春天就向大家分享一款仔姜最好吃的做法之一—仔姜焖鸭。方法简单，不会烹饪的小白都可以随意拿捏。【仔姜焖鸭】主料：鸭子半只，仔姜适量。配料：香芹适量，大蒜适量。调料：花生油，生抽，蚝油，柱侯酱，糖，料酒。做法：1.鸭子清洗干净，斩件备用。2.鸭块冷水下锅，加入少许料酒，焯一下去血水，撇去浮沫把鸭子捞出沥干水备用。3.仔姜清洗干净，切成片备用。4.蒜瓣在皮，香芹切段备用。5.热锅下油，加入仔姜和蒜瓣爆香。6.加入鸭块翻炒均匀。7.加入生抽2汤匙，蚝油1汤匙，柱侯酱1汤匙，料半汤匙，翻炒均匀后，加入没过鸭块的开水，中小火焖30分钟左右。8.大火收汁，加入香芹段翻炒一下即可关火出锅装盘。美味小贴士：1.鸭块焯水捞出后，千万不要过冷水，否则鸭块会变硬很难焖软。春天亲自试过，多手过冷水冲洗一下，结果焖40分钟都。
怎样做卤牛肉？ 制作方法①制作：1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。4、待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。②1．买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉）切成大块（大约半斤，顺刀切成长条块），用水煮开，撇去浮沫；2．生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖；3．1个小时后，用筷子看是否戳得动牛肉，放盐；4．炒锅中加适量汤，放少许糖，酱油煮开，放入牛肉，收汁起锅，凉以后切片，食用。这个是东北做法，北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。四川做法是先锅里放水和调料，另加红糖熬30-40分钟，（不要加盐）等调料味道煮出来了，把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐，再焖一会儿就成了。这样卤出来的肉，味道特别重，适合口味重的人，具有代表性的如川味廖排骨酱牛肉。再教大家一种卤汤的做法：可用于卤鸡或鸡蛋或猪蹄等用2大匙油爆香葱、姜、蒜，焦黄时加入半瓶酱油（约2碗）、2大匙料酒、2大匙冰糖。
烤箱能做牛排吗，怎么做？ 烤箱是可以做牛排的，材料：牛肉一块、西兰花、胡萝卜、土豆、面条牛排原酱、黑胡椒 人造黄油。1用盐和黑胡椒涂抹牛肉，腌制40分钟。3、胡萝卜切丝，土豆切块和西兰花分开过水、沥干。4、我用牛排原酱和人造黄油做烤汁，5、烤箱预热，待烤箱温度到200度放入腌制好的牛排，烤制时间不要太长以免牛排过熟（每面5分钟就有5成熟，每加2分钟有一成熟）。烤好的牛肉放置2、3分钟。6、同一时间将西兰花、胡萝卜、土豆微炒，面条煮熟然后和牛排一起装盘。7、将牛排酱加热淋上，可口的黑胡椒牛排就OK了。8开吃
朋友从内蒙送的牛排骨要怎么做好吃？ 牛排骨怎么做这个问题，我给的建议是两种。一、孜然牛排骨（麻辣味）二、玉米萝卜炖排骨（清汤）我们先孜然排骨的做法。食 材牛排骨、孜然、鸡蛋、大葱、料酒、姜片、生粉、辣椒面、葱花、花椒面、鸡精、盐、老抽、八角、香叶、桂皮。做 法将排骨宰成大段，洗净，加入料酒、生姜、大葱、盐、八角、香叶、桂皮、少量水腌制一小时以上。将腌制好的排骨，捞出加入鸡蛋、生粉、老抽、鸡精、盐。烧锅起宽油，油温六成半热，下入排骨炸至两面金黄捞出控油。锅里留少量底油，下入蒜片、排骨、辣椒面、花椒面裹匀，下入干辣椒节节炒匀出锅。玉米萝卜炖排骨食 材玉米剁节节、萝卜切滚刀、排骨剁节节、生姜、大葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。做 法将剁好洗净的排骨加入水、生姜、料酒大火烧开去腥去血水。将去腥去血水的排骨，加入水生姜、盐、大葱大火烧开小火慢炖一至排骨快脱骨。下入玉米和萝卜、鸡精、盐调好味，继续小火炖煮至萝卜耙透。起锅装碗撒上葱花，一碗香喷喷得炖排骨就做好了。最后，喜欢作品的朋友点赞，转发加关注哦，谢谢了。
卤牛肉时，可以用老卤先腌制牛肉一晚上吗？怎么做比较好吃，谢谢有经验的解答一下？ 卤牛内时，可以用老卤腌制牛肉一晚上吗？怎么做比较好吃，谢谢有经验的解答一下？我做卤味十多年了，卤牛肉也是我几十个产品中的一个必须的产品，卤肉店是肯定是要有卤牛肉的。今天就给大家分享家常卤牛肉做法，卤牛肉首先要淹制才会入味好吃，肯定不是卤水来腌具体操作方法如下：一，新鲜牛肉的做法：把买回来一大块新牛肉，用刀打成小块，看怎样好切菜，。用清水把血水泡去，最少要泡三个小时，中途换清水，泡好了，再把水滴干装在一个容器里，放盐，花椒，干辣椒节，老姜片，蒜泥，白酒进行腌制，热天放在冰箱里，腌制一晚上最好。二，有老卤水最好，没有老卤就用熬好的骨头汤。把卤料包装好，在水管上用清水再灰尘冲去，放入老卤或骨汤里，大火烧开泡一晚上。三，炒冰糖，把锅烧干放一点油，烧香把冰糖放一坨下去，小火慢慢炒化，再用中火炒，起大泡冲高时倒入一碗开水，糖色就炒好了。四，第二天把腌制好的牛肉，在水管下冲干净放入卤汤中，加入老姜，盐，白糖，鸡精，味精大火烧开，少放一点糖色，白酒，搅均匀，中火进行卤制，半小时后，颜色不黄再加点糖色，搅均匀，小火慢卤，一小时后关火，在卤水中泡三十分钟捞出，再用碗装好，放入冰箱，等到冷却后，拿出来切成。
哪里有卖好的生牛肉的？ 佳世客的牛肉是目前感觉最好的，沃尔玛和振华的牛肉次之，如果有可能，我还会冒着是病牛或者死牛的危险去福山大集上买。当然，这种危险无处不在，即便是超市。br/>；。
狗肉和羊肉哪个上火厉害？ 第一次回答可获2分，答案被采纳可获得悬赏分和额外20分奖励。大枣 猪肉 花生 怎么做红烧牛肉？去饭店你看那里的师傅怎么做就行了你跟着学就行了 红烧 牛肉 5分熟的牛肉见了6。
水煮牛肉要怎么做才又好吃又嫩？ 水煮牛肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。吃着非常爽！充满了鲜、香、烫、辣的感觉，营养素摄入更均衡！至于怎么做才会比较好吃呢，当然是选用合适的配料，按照家常的做法，就能做出美味的水煮牛肉片咯！大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！水煮牛肉片的肉片一定不要煮老了，煮老了就不好吃了！所以淀粉一定要有！总的来说，按照步骤来做，应该是可以做的好吃的呢，亲测有效，美味难挡，哈哈！食材：牛里脊600克，姜，蒜，大葱，香菜，八角，花椒，莴笋，豆芽，芹菜，鸡蛋，淀粉，干辣椒，菜籽油，熟芝麻，辣椒粉，豆瓣酱做法：1、牛里脊切片放料酒，盐，淀粉，胡椒粉，放鸡蛋生姜抓匀腌制15分钟入味，莴笋切小条，锅里烧开水，放入豆芽，放点盐，莴笋一起煮熟，煮熟的莴笋豆芽捞起放大碗平铺。（汤水另外用碗装好待用，别倒）2、锅洗净放适量油烧热，放姜，蒜，八角，大葱圈，豆瓣酱一起炒出颜色，炒好配料后，倒入煮配菜的汤汁下锅烧开，同时放入调味料：料酒，生抽，适量盐；3、汤汁烧开后，放牛肉片下锅（牛肉下锅不翻动，。
包头哪有批发牛肉干的地方 你是在昆区吗？知道包钢二中不？就白云路，包钢二中和包钢九中中间有一家卖牛肉干的，很好吃，大概6 7十一斤，我也不知道算不算贵，因为我。
