正宗的泰国金枕头榴莲 如何挑选金枕榴莲 水果市场或是超市里出售的它就只会写明：榴莲或是泰国进口榴莲，一般不会告诉你是什么品种。所以首先要闻味，拿起一个有裂缝（表明已熟透）的榴莲闻闻，如果它的香味里发臭的味道大于香味，那这个品种有些人不能接受滴。如果香味大于臭味，很好，开始第二步；歪瓜裂枣不要选，不饱满的不选，果柄干瘪干枯的不选；从裂开的缝看里面肉肉，淡黄色或发发白的不选（肉肉不甜）；剌剌干枯的，长得不均匀的不选。金黄色肉肉，果实饱满圆润的，好榴莲。如果选到一个没有完全开裂缝的榴莲，不急，看下图，用小刀顺着缝切下去再左右用一用力，好了，可以开吃。最后再欣赏一下不常见到的红色肉榴莲。
金枕头榴莲怎么挑选 怎么辨别区分 挑选榴莲有4个小诀窍：1、看2113柄，新鲜的5261榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方4102已经脱落(只剩一节)那么就1653是过熟，气味会很浓。2、看果体，数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的，比较甜比较好吃，但壳开的时间不能太长，熟过头了就是腐烂了。3、挑选好吃的金枕头榴连，首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。色泽最好是淡黄绿色或金黄色。4、如果买了一个关节还没有脱落的而你又不知道什么时候才好吃，可以在果瓣上挖一个小三角，伸一个指头进去轻按一下，如果按不下去是太生，明天再按吧。直到按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了。这时候的榴莲清香可口，味道也不会太浓。扩展资料：榴莲食用禁忌：1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。2、。
金枕头榴莲是不是也要等裂开才能吃？ 看个人口味来说的，喜欢吃不太软甜的就不要等开裂，分辨榴莲熟没熟很简单，捏住外部的两根相近的刺，用力捏拢，如果很硬表示没熟，软的就表示熟了，当然新手是不好判断，一般看是头部有轻微开裂了才算熟得过一点点，我个人比较喜欢这种口味，裂多了出水就不能吃了，如果买回来的时候没熟，可以用报纸包裹起来，然后烧去外层的报纸，再重新换新的报纸包裹住放在房间的角落，一般2-3天后就好吃了。
榴莲有几种，为什么金枕头吃的人最多？
怎样辨别金枕头榴莲 有以下几个方面：1、外形：要2113选长形的，5261尾部4102是尖形的。选个头大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的1653.小山越多肉越多，个头大的水分多。2、瓣数：越多越好，越多肉越多。3、颜色：偏黄的，裂开的，比较熟。4、味道：闻一下够不够香，够不够臭。自然熟的榴莲就算没裂口也会有一股浓郁而不刺激、有厚重 的味道。扩展资料：榴莲(Durian)，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。榴莲是常年生长的水果，比较适宜在热带气候区种植，合适的生长温度大约在 10～46℃。榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。味道甜而喷香。品种名贵十大警方和进口货的榴莲，每个价值达三、四百铢，一般品种也需一百铢左右。从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝，。
榴莲有几种，为什么金枕头吃的人最多？ 榴莲种类比较多，但常见的有4种，第一种是猫山王，猫山王产自马来西亚，个头比较小，果肉金黄色，奶香味浓郁，口感细腻，有一点点的苦味，而且猫山王果核也比较小，大约成年人手指大小，第二种，金枕头榴莲，金枕头产自泰国，个头比较大点，果肉比较厚实，水分比较足，肉质丝棉状，而且比较甜，味道稍微淡点，第三种青尼榴莲，青尼榴莲产自泰国，它个头也比较小，果肉比较多，果核也小，它的外壳是青绿色的，果肉深黄色的，味道不重，价格便宜，第四种，长柄榴莲，长柄榴莲属于越南比较早的品种，因为它的手柄比较长，所以得名长柄榴莲，长柄榴莲外皮比较薄，果肉比较少，果核比较大，味道比较浓郁，牛奶味道比较重，也有人称它为牛奶榴莲，长柄榴莲比较圆润，个头也偏小，所以很多人用它来冒充猫山王，买的时候注意看底部的五角星，这样子就不容易被骗啦！
金枕头榴莲与干尧榴莲区别？哪种更好吃？ 一般认为干尧榴莲2113更好吃，香5261气更浓郁，口感更好4102。但每个人偏好不同，还是要自己品味才知道1653。金枕头榴莲和干尧榴莲的区别：1、香味干尧榴莲的香气区别于金枕榴莲的浓烈，浓郁的杏仁风味更加平和，吃起来更加舒适，放佛在“浓烈”和“浓郁”间取得一种巧妙的平衡感，几块下去，香气在口中缠绕，一层层消退，丝毫不生腻。金枕头有的气味非常浓烈，多吃特别容易腻，有的气味却特别淡，吃起来淡而无味，放久了还容易出水。味道不稳定的原因之一就是它不是树熟，而是在六、七成熟时被摘下，在运输过程中放置成熟，所以才会出现“永远都放不熟”的榴莲。2、口感干尧榴莲备受推崇的亮点莫过于它绝妙的口感了，呈果肉胶状，冰淇淋般的柔滑口感，软糯香甜。特别要说的是，干尧榴莲的肉质特别细腻幼滑，却又不会软烂，水分少而绵蜜，甜度也比金枕榴莲要高，是榴莲中当之无愧的口感之王！金枕榴莲虽然果肉多且较大，水分多，但果肉的细腻程度远不及干尧榴莲，不够熟的榴莲时而出现“微脆”的口感，或是“粉而面”的质地，味道偏淡，甜度中等，适合初尝者入门。
