在贵阳有哪些地道的贵州酸美食是必吃的？ 偏酸辣的黔东南的少数民族菜式，以酸食为主，有机会去贵州，记得一定要优哉游哉吃上几次当地馆子才划得来啊！你可以吃什么都有的酸汤火锅，也可以吃专门一种，比如酸汤鱼、或是酸汤猪蹄。酸汤鱼、火锅贵州东南部的酸汤全国闻名，很早以前就做出方便的包装外销了，这种酸汤不单用米汤水发酵，还有熬过的番茄馋在里头，刚好中和了米浆的寡酸味，所以不单可以用荤肉来调和做菜，用来做蔬菜酸汤味道也非常棒，吃多了也不容易烧心。不要凭颜色判断是否是酸汤，因为酸汤有红有白，味道也有差别。价格是景点价格，不便宜，但是一锅酸汤能送下肚几碗白米饭，也得了。酸汤粉贵州的米粉，不止有粗有细，有宽有窄，不止有牛肉粉和羊肉粉，还有不得不尝的酸汤粉，酸汤粉做法多样，哨子是不一样的，看着哪个卖相不错，就来一碗呗。米豆腐大夏天，吃一碗酸辣的凉拌米豆腐，简直堪比吹空调吃西瓜，舒服极了！贵州大街小巷大城小镇都有卖米豆腐的小店，甚至只要一个小担子，就能装下那些丰富的米豆腐作料，看到这样的情景，就让人馋！酸酸辣辣，可凉吃可热吃，是景点小吃里难吃几率最小的一类吃食。酸萝卜泡酸萝卜本身是不放任何作料一起泡制的，只是在捞起以后放点辣椒面、香菜末，出奇的。
贵阳有什么好吃的东西吗？ 贵阳好吃的东西很多，但称得上有特色的，其实并不多。那些在其他城市也能尝到的普适口味，这里不提也罢。到贵阳必须尝到才算甘心的特色美食，主要有下面这些，虽不多，但大抵还是能凑齐一天当中的正餐、早餐和小吃。一、正餐类1、青岩猪脚青岩是贵阳城南郊的一座古镇，历史比较久远，青岩的猪脚，远近闻名，几成一绝，好些住在城里的贵阳人，周末驱车往青岩，不为游览，只为猪脚，都很常见。但吃猪脚也未必非要到青岩古镇才能吃到，很多有特色的黔菜馆都有这道菜。卤制出来的青岩猪脚，不同于其他地区的“东坡肘子”，它没有肘子那样的松软，相反却十分Q弹筋道，糯而不腻，特别是吃到有骨头的筋肉相连的地方，非得一番功夫才能啃得下来。一般会用辣椒蘸水（也就是“酱料”，贵州本地叫“蘸水”）沾着吃，不沾其实也很香。2、酸汤鱼就是鱼火锅，这道菜最开始的时候，其实是从凯里少数民族（主要是苗族、侗族）区域传过来的，他们有句俗话叫：三天不吃酸，走路打闹蹿（腿脚不利索的意思），足见当地人对酸味的喜爱。酸汤鱼的酸汤一般是红酸汤，也就是用西红柿做出来的。而鱼多为江团鱼，类似于鲶鱼的一种，刺少，肉多。一整条鱼下锅，加上盐酸菜等配菜，酸爽鲜嫩，鱼肉煮熟后，。
贵阳八大小吃你知道吗？ 说起贵阳人，特点之一就是吃吃吃！而说起贵阳吃的，大多逃不了八大小吃▼肠旺面▼牛肉粉▼洋芋粑▼丝娃娃▼恋爱豆腐果▼豆腐圆子▼红油米豆腐▼黄粑▼豆沙窝然而你若只吃过以上八大小吃，而没吃过以下我要讲的这些，那么你就不算了解贵阳，甚至不算到过贵阳。它们是…▼贵阳辣子鸡贵阳辣子鸡的特点在于辣椒，是贵阳特有的糍粑辣椒。不同于川味的干辣，贵阳辣子鸡讲究湿辣，辣得香辣得爽！▼骨汤清水烫传说清水烫是贵阳人的奇思妙想。用骨头熬制出得汤加上黄豆的清香烫出来的菜清淡，然而重口的贵阳人却爱不释手，可想而知这烫菜该有多美味。▼折耳根炒腊肉许多外地人可以说是谈折耳根色变！然额对于贵阳人来说，折耳根简直无所不在美味至极。最值得一说的当属折耳根炒腊肉了，两者相得益彰，美味特别！▼猪脚火锅/卤猪脚青岩猪脚闻名在外，贵阳人爱吃猪脚。除了卤猪脚也爱猪脚火锅。可能是清汤可能是干锅，那香味万里飘啊。▼竹签烤肉贵阳的烤肉可谓是大街小巷无处不在，其中竹签烤肉和铁签烤肉各有特色大不相同。▼铁签烤肉▼豆豉火锅豆豉火锅一旦都藏在小巷子里，再配上一碗哨子，那种重口，简直不能更美好。▼糟辣脆皮鱼贵阳的辣椒不只是辣，品种齐全，。
贵阳素粉怎么做 贵阳素粉用料酸粉 250g酸萝卜 适量黄豆 适量盐菜 适量香葱 适量味精 适量盐 适量酱油 适量醋 适量花椒粉 适量不可或缺灵魂之辣椒 喜欢好多放好多贵阳素粉的做法素粉收到后下锅煮拌好相应调料即可
贵阳哪家老素粉比较好吃？ 其实素粉就是吃的是简单，不要想得那么复杂。未来方舟g3组团金牌肉饼家配的素粉也很不错，他们家经常要排队，素粉都不好吃，还是羊肉粉牛肉粉好吃，柴老弟粉不好，没弹性，太难吃特别油榨街桥下这家柴老弟，众口难调，各具口味，素粉实在多，看你喜欢哪一家啦！老素粉；首先粉质很关键，现在的酸粉就不象原来的酸粉软和、容易如味，然后是 辣椒和配料，贵医后门有家摆摊的素粉超级好吃，建议大家克吃，打着素粉的牌子！进去全是肉沫加脆哨！辣鸡加肉沫！老板再加个煎蛋，吃起来相当的不错。飞山街中医二附院对面延中派出所门口的才好吃，叫做潘记，干净卫生，味道不错，有标准门头的都不好吃！酸粉都煮不好的，就更不要说粉能好吃！月亮岩路口的白沙巷老素粉，喷水池四川巷里面，有家干洗店坎脚的摊子，陕西路左转楼梯下面有一家！
贵州十大名吃有哪些？ 贵州十大名吃有：花2113溪牛肉粉、肠旺面、5261贞丰糯米饭、丝娃娃、米4102豆腐、水城烙1653锅、遵义豆花面、织金荞凉粉、酸汤砂锅粉、恋爱豆腐果。第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。第二名是肠旺面。肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。第三名是贞丰糯米饭。贞丰糯米饭，主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。第四名是丝娃娃。丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌。
贵阳的腌萝卜怎么做的啊？ 腌白萝卜：1)大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）2)萝卜切成小块，撒上盐。3)把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面4)2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。5)沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。6)晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。7)和萝卜块儿搅和在一起。8)装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方（我是放在厨房的柜子里）。2，3天后就可以吃啦。3）看着有点费事儿，其实还好啦。就是腌萝卜的时候要花费一点时间，不过，反正腌上以后就不用怎么管了，也不用在旁边一直盯着的。楼上都说得没错，不如再介绍几。
贵州普通民众的饮食习惯是怎样的？ 我大学室友，两个贵州人，人挺好，容易相处，但每次他们做饭都会让我觉得又长了见识。例如做菜，首先是一…
贵阳有些什么好吃的？ 现在重庆到贵阳的高铁通了，只需要两个小时就能到，非常方便。还记得我第一次去贵阳的时候，坐了整整一宿…
马上就要去贵州了，有什么好吃的推荐？贵州美食很丰富，我列举几个我认为不错的：1、肠旺面肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃。2、豆花面3、脑花4、丝娃娃（贵阳：-贵州，。
