红茶冷却后却有浑浊，怎么回事？ 很多茶友碰到过这样的情况，泡红茶的时候，如果没有趁热喝，等到茶汤变凉，会发现本来清澈透亮的茶汤就会变得有些浑浊。这时候，茶友就开始质疑这款茶的品质和制作环境流程的好坏。这个“浑浊”的东西是什么？又是什么原因会如此？今天杨中原红茶的掌柜就来和大家说说这个多次被茶友问及的话题。红茶放凉之后，都会不同程度的出现浅褐色或者微灰褐色的浑浊。这个现象我们把它叫做“冷后浑”。为什么会出现“冷后浑”呢？茶叶在未加工之前，茶多酚大多数以儿茶素存在。红茶制作中属于全发酵，从而得到了充分的氧化，许多儿茶素转化为了茶黄素和茶红素。这也是红茶汤色金黄，透亮，明艳的因素。茶黄色的溶解会受温度影响而变化，茶黄素遇到高温就会各自游离的状态溶于热水中，让我们看到的茶汤美艳绝伦！但是当茶水温度降低，大概40°后30°左右，它们就开始扎堆存在，温度越低聚拢的越多，这时候我们到的茶汤就会感觉“浑浊”。当然除了茶黄素外，茶叶中存在的咖啡因也是形成冷后浑浊的成员，不过形成“冷后浑”的主要原因还是茶黄素的含量。科学实验证明，如果把咖啡因去掉，茶黄素还是会带来“冷后浑”。而且一款茶的茶黄素含量越高，就越容易出现“冷后浑”。所以也有人说。
请教：大益龙柱和大益金针白莲的区别和优缺点 共2 区别 （1）制造原料不同 大益龙柱精选勐海地区绿色生态茶园中的明前细嫩芽叶为原料，大益金针白莲以云南大叶种细嫩晒青毛茶为原料。（2）制造工艺不同 。
过夜的茶叶包还能泡水喝吗 许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。首先隔夜茶的概念和放置。
春夏秋冬各适宜喝什么茶叶？ 欢迎关注【懂茶帝】！四季的气候不同，所适合喝的茶叶也不一样。1.春季：花茶春季是万物复苏的季节，是万象更新一年之中最具活力的时候。花茶，花香浓郁，提神醒脑，祛除寒意2.夏茶：绿茶夏季十分炎热，汗流浃背，体力是消耗最多的，容易上火。绿茶性比较寒，有清热去火，生津止渴，利尿等功效。而绿茶，属喝当年春季新茶最好，适合夏季饮用。3.秋季：白茶到了秋季，气燥容易上火，皮肤、咽喉、鼻腔等部位都容易产生干燥不适的问题。这个时候喝一些白茶去火消炎，生津止渴，去除燥气。4.冬季：红茶、黑茶冬季比较寒冷，人们通常喜欢吃一些温补的东西来驱寒，喝一些红茶黑茶可以解油腻，暖胃，助消化，加强新陈代谢。
茶叶越耐泡，茶叶的品质就越好吗？ 茶叶是否耐泡不是判别茶叶好不好的标准。一、好茶叶取决于产地、树种、制茶工艺等系列问题，最后是否好喝还与饮者冲泡方式有关，在水质、水温、开汤时间等都符合要时，才能喝到好茶汤。单凭好茶叶不行，还要依照相应的冲泡方或才能圆满。二、耐泡茶叶未必都是好茶。成品茶的耐泡与茶树品种、制茶鲜叶的成熟程度、制茶工艺有关系。如绿茶多采用雨前、明前嫩芽炒制，品质很好却并不耐泡，冲泡三次已经不错。西湖气温回升较快，降水丰富，茶芽生长快，龙井春茶品质好，但冲泡不过三次；北方天气回温慢，降水少，崂山、西海岸茶芽生长慢，茶芽成色足，春茶上市晚，但较江南春茶耐冲泡，品质也很好。三、耐泡的主要有青茶类铁观者、岩茶；红茶类、普洱类等。这几类一是鲜茶叶较成熟，工艺采用半发酵或全发酵，茶汤色泽较深也较耐泡；最耐泡的为生普和老白茶，他们属制茶后发酵，且叶较老，比较耐泡。而安化黑茶应高温煮后喝，已不是一般耐泡了。四、总之茶叶好差不是以是否耐泡为标准。老茶客多喜欢耐冲泡的是因为耐茶能力强；喝茶少的人则宜喝清淡为主。选择茶叶应该根据茶性和自身状况、时令季节而定。任何标准都不要迷信，以自已经验体会为上。
