冻干水果的营养跟新鲜水果差别很大吗？ 冻干等于保鲜，比常规保鲜更保鲜，而且营养不变。常规保鲜除了冷链保存，还要喷药、涂蜡，水果内部食品一般是20g左右，也就是300g的鲜果营养成分，那么一小袋就跟啃一个大苹果一样！比如：现在现下季节的芒果就很受大家的欢迎，但芒果湿热，吃多了不好，容易上火，而拿我们现在冻干后的芒果脆来讲，吃起来虽不像新鲜芒果多汁液，但入口即化，对于吃芒果上火的人、或牙口不好的老年人以及不爱吃水果的小孩，尤其适合。
冻干水果的营养如何呢？ 按照我们公司生产的冻干机来说，冻干出来的水果肯定比新鲜水果营养要差点的，干燥后一定会流失部分成分的…
冻干水果有营养吗 冻干水果有营养。冷冻干燥的原理是在低压、低温的条件下使食品中的水分脱除，所以食品中的营养成分和活性物质没有遭受破坏，并且保持其生物活性，食品的功能、色泽、香味和。
冻干水果和水果干哪个更有营养？ 冻干加工的过程可以看作是物理升华的原理，为了最大限度地保持样品的物理结构，这样样品的物理结构不会受影响，冻干水果色，香，味等营养成分更多得到保留，并有效延长食品。
