变性后的蛋白质通常表现出什么样的特性？ 单选选B，多选选BD先说蛋白质变性的变化，主要是由有功能的球状结构变为松散结构，破坏高级结构.在球状结构时，是亲水基团在外，疏水基团在外.我们再来看题.A，因为变的松散，所以以前里面的疏水基团会暴露一些，故溶解度降.
蛋白质变性后其完全水解的程度就高吗？谢谢！
蛋白质变性会出现下列哪种现象 A
高中生物变性蛋白质易被蛋白酶水解原因 如题.如题 一般的蛋白酶不对特定的空间构象识别，只识别相zhidao应的切割位点氨基酸，例如胰蛋白酶识别多肽链中赖氨酸和精氨酸。
生化书上说“蛋白质变性后易被蛋白酶水解”。我认为“特定的蛋白酶对特定空间构象的蛋白质具有专一性，一旦蛋白质变性后，特定空间构象被破坏，特定的蛋白酶将无法对变性的。
