蒜头菜脯炖排骨汤
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老菜脯炖排骨﹏怎么做
老黑萝卜干有何功效 萝卜当药已2113有千年历史，《食疗5261本草》则谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细4102”，民间有俗语称“萝卜上市1653，药店关门”，更有“冬吃萝卜，夏喝茶，医生改行拿钉耙”的谚语之说。老菜脯是如何做成的呢？菜脯以其色鲜、肉脆、味香甜而闻名于国内外。此菜脯是用秋末冬初出产的白萝卜腌制而成。先把白箩卜去掉茎叶、须根并洗干净，然后纵切成两片（小的不用切）放在日光下曝晒，晚间堆放好并撒上食盐再压紧。翌日再把它曝晒。如是连续数天，晒至半干为止。这种菜脯可以生吃，也可以切片配上牛肉、猪肉、豆腐煮熟吃。生、熟吃味道均佳。客家人吃擂茶就一定要用菜脯、虾米、蔬菜、花生等炒熟作为配料。商品营养价值：陈年老萝卜干内含有糖化脢、胆咸等有益菌，具有清凉降火、增进食欲、帮助消化、消食去积、健脾化滞、排毒祛痘、润肠通便、滋阴补肾、降低血糖等作用，对于糖尿病、气喘、胆固醇过高、血糖过高、腹胀、便秘等均有良好的食疗奇效，民间有“赛人参”、“胃肠药”之说。“菜脯逾老逾值钱”，年份越久，作用越大，功效越好，可即食、煲汤、煲粥或烹调其它食品，口味独特。老菜脯都有什么功效？滋阴壮阳、健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等。
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老菜脯排骨汤的做法，老菜脯排骨汤怎么做好吃？ 原材料：饺子皮200克，菜脯150克，马蹄100克，胡萝卜30克，猪肉150克调味料：盐3克，糖7克，淀粉25克，鸡精、油各5克，麻油少许重点提示：包饺子时，可沾点水粘固两边，以防止裂开。专家点评：开胃消食适合人群：一般人都可食用，尤其适合女性食用。[做法]①猪肉切成肉蓉，加入盐拌至起胶。加入糖拌匀，然后加入淀粉拌匀。马蹄、菜腩、胡萝卜切泣加入再胖匀。②加入生油、麻油拌匀成馅。用饺子皮包入馅料，将包口捏紧成型。③均匀排入蒸笼，用猛火蒸约8分钟蒸熟，待凉冻后下油锅煎至金黄色即可。
冬季菜脯排骨汤的做法，冬季菜脯排骨汤怎么做请看步骤：1.排骨焯水，蜜枣切开，菜脯切花，全部材料放砂锅加水大火煲滚转小火煲两小时即可
