风干的板鸭怎么做着吃？ 先用淘米水浸泡1－2天（如泡1天以上需换水），视口味轻重自己决定，然后捞出清洗放入一锅清水中（不要切碎），水要漫过鸭子，加葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫，小火焖熟。
像九九鸭脖那样的辣鸭肚怎么做 这个可以有~！首先是你会不会99鸭脖的问题。你会。就没问题你不会~！100给我。这个也没问题~！唐晓喻 先生|女士说的基本没问题、。是对的。是可以做出来鸭脖子滴~！至于什么干活店老爹问问不敢苟同~！他们 全皮毛~！他知道放大概的，却不知道具体的。这就出来了什么武汉麻辣鸭啊、。99鸭啊 可能全麻辣鸭，但是每个店味不一样啊~！举例啊。喂；老板 来2斤陈香。3斤陈皮 2斤罗汉果。等等的多钱啊 200快钱~！给你。对了 老板这里有洗涤剂吗》》奥没有啊。有火碱吗》？也没有啊。其实 洗涤剂是拖地用或洗手啦等等。火碱啊是洗顽固油渍什么的。老板有什么什么吗。可能有一天你去了。老头强烈像你推荐洗涤剂。火碱什么都 还说。城东那付记鸭脖什么的多火，就我这进的货~！
毛血旺里面都有什么？ 毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。1、正宗传统毛血旺的主料为鸭血（猪血亦可），毛肚，黄喉，鳝鱼，午餐肉，辅料搭配豆芽，莴笋等，你喜欢的蔬菜都行，垫底用。2、毛肚和黄喉建议买新鲜的，不要吃水发的，一口感没有新鲜的好，二药水泡过的毛肚有残留对人体也不好。判断毛肚是否是新鲜而非水发的，一观察颜色，新鲜毛肚一般都是深黑的，二拿，拿起来是柔软的，水发则是颜色呈淡灰色的甚至浅棕色，都是由于药水泡过后褪色了，而拿起来也是直挺挺的一片片。3、黄喉水发过的仔细观察会像海绵一样，内侧有很小的气泡密布，比新鲜的要厚。4、正宗毛血旺是不可缺少鳝鱼的，这是一般饭店一般厨师会完全忽略的材料，但同时这道菜的成本也会增加。鳝鱼注意不要洗掉血水，洗掉就不鲜美了。5、调料有郫县豆瓣酱（或者火锅底料）、盐、糖、胡椒粉、大蒜子、大葱、老抽、鸡精味精（可选）、刀口辣椒6、刀口辣椒必不可少，少之成菜不香，颜色不正。其制作方法是将辣椒节和花椒，用少油小火慢慢炒到一点点焦糊，然后用菜刀剁成细碎，毛血旺装盘后洒在上面最后泼油，可谓画龙点睛之笔！这也才川菜中所有水煮系列。
