家常草鱼头汤 姜片 3-4片 大茴 2枚 干辣椒 少许 胡椒粉 少许 准备好食材 把鱼头放入小盆中，分别加入姜片、料酒、食盐，放入其中，最后加些淀粉，淀粉的目的是让材料能够和鱼头结合在。
怎么用炖盅蒸汤 是炖汤吧？炖汤分开两种，一种是隔水炖，一种是放水里面炖。隔水炖就是把盅放在蒸锅上层，蒸锅下面才放水，一般是炖甜汤/糖水类，如炖蛋、银耳莲子百合汤。一般有肉类的就要放水里面炖，譬如花生炖鸡脚、淮山枸杞炖鸡腿（小盅无法炖全鸡）、胡萝卜南北杏炖牛腱子、银耳红枣炖排骨、白萝卜炖排骨、西洋菜蜜枣炖排骨/里脊肉、西洋菜蜜枣炖新陈鸭胗/肾、西红柿炖草鱼、萝卜丝炖鲫鱼、椰菜/圆白菜炖鸡腿、什锦菇菌炖里脊/瘦肉。
草鱼炖汤怎么做？ 草鱼冬瓜汤【材料】用料草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。【做法】1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。【功效】利水利尿，清热解毒，止渴消肿，护肤减脂。
草鱼怎么炖好吃
草鱼头汤的做法 清蒸草鱼的做法大全 草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。编辑本段工具 炒锅、电磁炉、炖盅 编辑本段制作方法 1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，。
如何在家炖草鱼，吃鱼有许多好处，不仅口感好，而且营养丰富，还能让人变得聪明、健康和长寿，鱼中含有DHA的成分，是大脑所需要的一种营养物质，对人的聪明智慧和记忆力都。
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隔水炖鱼头 材料集合图： 1.豆腐用刀划成块，锅内倒油烧热，放入豆腐块 2.中火煎至两面金黄，另起一锅，锅内倒油，放入葱姜干辣椒花椒八角，小火炒香 3.鱼头朝下放入锅中，中火煎至鱼。
草鱼头煮汤有与哪些煮法？ 可以煮豆腐，就是豆腐鱼头汤，也可以刷火锅，还可以炖天麻。枸杞，都很不错的天麻鱼头汤的做法原料：大鱼头、天麻 制作过程 1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。鱼头豆腐汤用料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）做法：1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。2.能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333332616436撇入白胡椒粉和香菜段。
