腌好的酸菜能放冰箱里冷冻吗
腌制好的酸菜怎么储存？冷藏好还是冷冻？一般可以放多长时间？
腌泡的酸菜能不能放进冰箱里冻 可以放到冰箱里。储存温度：8-12度；不能低于5度温度过低，不利于酸菜变酸。过高，酸菜容易腐烂。在冰箱里放酸菜，冷藏室里应该密封放置。因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品，细菌容易繁殖。
自己家腌的酸菜冻了还能吃吗？ 可以吃，只需要在烹饪前解2113冻，并且清洗几遍即5261可。下面介绍做法：准备材料：酸4102菜180克、粉丝适量、猪里1653脊30克、葱少许、盐适量、糖1勺、料酒少许、生抽2勺、植物油2勺制作步骤：1、酸菜解冻后切丝，在冷水中淘洗两三次，每次都挤净水分。2、粉丝在冷水中泡软，备用。切葱花和肉丝备用。3、热锅热油，爆香葱花。用葱花或蒜片都可以。4、下肉丝，料酒、少许盐和生抽，将肉丝炒到七八成熟。我习惯分步调味，这样每种食材都能入味。5、加入酸菜，剩余的盐、生抽、糖翻炒片刻。糖能提味，入菜又不会很甜，和酸菜配起来特别好吃。6、把酸菜翻炒到八成熟，还很脆的程度，将粉丝从水中捞出，放在酸菜上。酸菜在翻炒的过程中会出少许水，如果锅中炒得比较干，可加少许水或油，不要加多了，那样粉丝容易成坨。7、用筷子拨动翻炒均匀即可。粉丝很容易熟，不要盖锅盖焖，那样粉丝发粘发软了。8、成品图。
问：淹好的酸菜可以直接冷冻吗 ynzyqpp.com 广告 酸菜鱼加盟品牌_全国千+成功门店，店店火爆。m.5988.com 广告 加载失败 点击重新加载 向网友提问 微信 微博 QQ QQ空间 答案纠错 赞赏。
酸菜刚刚腌制5天，放冰箱冷冻，好吗 不好，你抑制了发酵，滋生大量的亚硝酸盐和有害细菌。再说没有发酵好的酸菜，冻了以后也特别难吃啊
