用活底蛋糕模做慕斯如何脱底模？
慕斯蛋糕脱底模 做的时候最好用饼干渣做底，底下最好放上专用的蛋糕纸垫，如果用慕斯圈的话，可以用硬质的蛋糕托。就是放生日蛋糕里面的那种。
慕斯蛋糕模具怎么用？看上去是没有底的，是不是要用锡箔纸包底？ 不需要用锡纸包底。慕2113斯蛋糕5261模就是在模的低下放一个碟子4102最好是平底碟子（总要1653找个地方放蛋糕吧），然后按制作慕斯蛋糕的方法做：一般的配方是先放一个蛋糕做底（我通常都是用海绵，戚风太软了久了会被压塌 上次就试过）然后倒入慕斯液，放冰箱待慕斯液凝固后用吹风机吹吹或者用热毛巾捂一下（使粘附着模壁的慕斯稍稍融化容易脱模），直接两只手握着慕斯圈往上一拎就脱模了，蛋糕直接就留在碟子里。嗯…这样说明不明白呢？我语言表达能力不太好的说…不明白就追问吧…^。
固底慕斯蛋糕如何脱模 嗯。用电饭锅内胆当的模具。而且还要不破坏蛋糕形象。有点难。因为做慕2113斯的正式模具，不但是活底，而且围边5261也是可以打开的，脱模非常地方便即使不用这种，也一般用做普通蛋糕的活底模具4102目前还没遇到过用你说那类似的容器做慕斯的呢，估计想在不破坏外形的情况下脱1653模是不行的哦，有这么一个建议你把蛋糕比较均匀地划个圈，把薄薄的外圈那回些少量蛋糕小心地弄碎了取出来，然后有了空隙，就相对容易取出中间的整体了，只不过蛋糕面积缩小了。这个方法是我想的，没有实答践过，仅供参考
做樱花镜面慕斯蛋糕用活底模具怎么脱模啊，很急，在线等（不能破坏镜面和糕体） 樱花慕斯蛋糕的做法食材明细消化饼干160g奶油奶酪320g酸奶300g白朗姆酒20ml纯牛奶80ml盐渍樱花10g吉利丁粉（镜面层）20g丝带彩带若干长度黄油80g细砂糖80g柠檬汁25ml淡奶油200g吉利丁粉（芝士层）25g雪碧400ml蛋糕围边若干长度操作步骤1.倒一些水在樱花里，把樱花的花瓣泡开2.做饼底，把饼干用料理机打碎3.没有料理机可以用擀面杖擀碎4.把80g黄油放入微波炉加热溶化5.将融化之后的黄油与饼干碎混合6.将黄油和饼干碎搅拌至完全浸透7.倒入准备好的8寸活底不粘圆模铺底8.将饼底压实后放入冰箱冷藏备用9.接下来做酸奶芝士层，先把奶油奶酪室温融化10.把80g细砂糖倒进打蛋盆中11.用电动打蛋器隔温水打发至细腻无颗粒状12.表面有清晰纹路即可13.再加入25ml柠檬汁14.加入20ml朗姆酒15.混合搅拌均匀16.混合物中加入300g酸奶17.搅拌均匀成芝士糊18.将200ml淡奶油和80ml牛奶混合19.将120ml冷水倒进25g吉利丁粉里，用筷子快速搅拌20.放置凝固后隔水加热至吉利丁融化，搅拌至吉利丁融化21.然后将吉利丁倒进淡奶油与牛奶中，用手动打蛋器拌匀22.将奶油吉利丁混合液倒入芝士糊中，搅拌均匀23.前几个步骤用电动打蛋器即可，在这个步骤建议使用手动打。
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固底慕斯蛋糕如何脱模？ 慕斯蛋糕是比较脆弱的，根本就不应该和固底蛋糕模来做啊亲…只能整个倒过来脱模。
用活底蛋糕模做慕斯如何脱底模？大神们帮帮忙 【名称】6寸正方形活底蛋糕模【规格】16cm*16cm*7.5cm【材质】铝合金（阳极处理.可以用来做正方形的大蛋糕叻~还可以用来做慕斯圈…【备注】升级版，材质加厚，独.查看原帖>；>；
