快过年了想学几道拿手菜，哪里可以学的？ 你的想法是非常好滴，首先给你一个大大的赞。我平常就是在网上搜，比如想做什么菜，一搜索就出来了，还可以去书店买书，书上也有，想吃什么口味的就买什么书，但我还是觉得在网上搜索好，方便实用，还有一点要注意就是尽量不要学油炸的菜，因为油炸制品一时半会掌握不好火候，所以我们就学炒菜比较快，简单易学。
过年的拿手菜有哪些？ 过年我最拿手的菜是扒鸡。首先我把鸡肉分成三大块。整只鸡前后两块，然后把爪子卸下，用温水洗净淋一会水。其次把锅刷净，放入水。等水开的时候放豆油，葱段，姜，大料，酱油，老抽，鸡肉，食盐。温火等到半小时把肉翻个。在小火烧至鸡肉发黄，糖粘稠，肉熟就可以了。其实，这道菜我做了许多年，百吃不厌。大家不妨一试。
必学的招待朋友的拿手菜。。 必学的招待朋友的拿手菜。很多朋友大都会为朋友到家里做客不会做好吃的拿手菜而烦恼吧，在这里呢，小编介绍几款招待朋友的家常菜吧，简单又好做哦！以后就不在愁朋友的聚会。
