清炖腊排骨汤
腊排烧土豆
腊排骨煲汤怎么做好吃 腊排骨炖冬瓜材料腊排骨400克，冬瓜1000克。做法1、先用汤锅烧半锅热水，把腊排骨放入锅内热水中，浸泡3小时以上，去除肉中的多余盐份。2、把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，装入大盘中（可留几块削下的皮，洗净后与冬瓜同煮，煮熟后可放入大汤碗中做点缀用）。3、把浸泡过腊排骨的咸水倒出，汤锅重新涮洗一遍，在锅中加入适量的清水，把清理过的腊排骨放入锅中的凉水中，打开火，大火烧开后转小火炖煮3小时以上（炖煮时间越长，肉和汤也就越鲜）。4、小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时，把切成砣的冬瓜倒入炀锅中，留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入，大火烧开后，依然改用小火炖煮，炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时，关火，移入大碗中上桌享用。
腊排骨炖汤该怎么做？具体做法？ 准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许制作步骤：1、腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。2、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。3、放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。4、腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜，煮至软烂。5、山药胡萝卜煮至软烂，倒入小半碗纯牛奶，搅拌，煮两分钟即可关火。参考资料来源：—腊排骨浓汤
腊猪肉怎么做好吃？ 蒜苗腊肉主料：腊肉(生)300克配料：青蒜 20克 红辣椒 30克调料：香油 5克 植物油 15克 味精 1克 白砂糖 2克 料酒 5克 各适量制作方法1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。3.锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。豌豆炒腊肉主料：腊肉（烟肉）100克 豌豆 300克调料：植物油 15克 白砂糖 3克 料酒 5克 盐 2克 味精 2克 各适量制作方法1.将熟腊肉去皮，切成小长方片；2.鲜豌豆洗净；3.将炒锅置火上，放油烧热；4.先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开；5.再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时，调入味精出锅装盘。西芹炒腊肉主料：腊肉(生)150克 西芹 100克 百合 100克调料：植物油 25克 盐 3克 白砂糖 3克 味精 2克 淀粉(玉米)4克 各适量制作方法1.腊肉切成片；2.西芹去筋切成片；3.百合掰开洗净；4.蒜切茸，姜切薄片；5.锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水；6.锅中放2勺油，烧至温热，腊肉放入锅中氽烫一下；7.炒锅中留底油。
