只要有平底锅就能在家摊煎饼果子了！ 煎饼果子的做法，煎饼果子怎么做请看步骤：1.碗内倒入面粉100g，玉米面50g，盐2g，油10g，水150g，搅匀成顺滑面糊2.甜面酱20g，蚝油10g，糖5g，辣酱5g调成酱料备用3。.
做煎饼果子之前铁板上面煎台肠，为什么等摊煎饼的时候面会粘锅呢？铁板上面放油了也不行，非要做两个煎饼
做这种煎饼果子的锅板是多大尺寸的？ 直径40Cm，俗称一尺二。标准尺寸小铸铁鏊子。除了在山东，其他地方不太容易买到。
为什么摊煎饼果子的时候面成一坨坨的摊不开？这是面糊太黏，可以兑入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八九成熟的部分原料），俗称“对半子”，“对半子”后磨出来的。
摊煎饼锅啥铁好，铸铁，熟铁，
