电磁炉上能用圆底铁锅炒菜吗？为什么抄完了以后好像锅的图层坏了？？对身体有危害吗？？ 电磁炉上当然可以用圆底铁锅。电磁炉对锅具的要求是：铁质导磁，平底，超过一定面积。电磁炉的原理是炉面上的磁力线对锅底的铁质原子做功，让铁质原子振荡产生热，所以效率。
适用电磁炉的汤锅和炒锅应该是什么材质的？ 不锈钢的、铁的、钢砂的等一般市场上的有小平底非尖底锅都可通用，即可用于电磁炉，也可用于天然气。耐高温的玻璃器皿一般可以用于天然气和微波炉，但是不能用于电磁炉。电磁炉有辐射的，建议要煲汤最好买个电砂锅或者电陶瓷锅，小火慢慢炖。炒菜还是买无油烟的钢砂炒锅，用天然气加热吵，比放在电磁炉上吵好，前者温度高，炒菜香。
凹面电磁炉用什么锅 我用了凹面电磁炉至少2113有5年以上了，普5261通家庭用的，买的4102锅不下5、6个了。家1653用凹面电磁炉最大的问题是挑锅，不是材质上的挑锅，而是锅底弧度的问题。以为我买的锅里包括了生铁锅、铸铁锅、熟铁锅、304不锈钢锅（当然非金属类的锅肯定不行的）都能用，但与凹面电磁炉的弧面贴合度难以匹配。以第一个凹面电磁炉为例（X婷牌子的单头凹面电磁炉），它的凹面弧度相对来说大一点（也就是稍微深一点），适合的使用的锅稍微多一点（香港的陈X记熟铁锅也可以用，炒菜很好）。后来搬家装修了新的厨房换了一个双头电磁炉就不好用了，以为凹面的弧度比较小（也就是比较浅），很多锅的锅底部都顶到炉头的底部，完全放不稳，非常难找尖顶（圆顶）的炒锅，试买过4、5个圆底锅都不行。而将就着用平底的锅去做菜就完全发挥不出凹面电磁炉的优势。我看到现在市面上卖的商用的凹面电磁炉的凹面就比较深，可以适合各种圆底的锅。几年的使用经验，仅供参考
电磁炉炒菜一般用多大的功率？ 目前市面上1600W以上的电磁炉虽都可以炒菜，但不外乎三种：平板电磁炉配平底锅、凹面电磁炉配圆底锅、平凹两用电磁炉配平底或圆底锅，我们侧重了解后两种使用圆底锅的差异。配备相同口径的圆底锅，凹面电磁炉磁力线覆盖有效作用面积较平凹两用电磁炉大。但是，因为锅底和陶瓷面板直接接触，功率和散热是一对制约热转换效率的瓶颈，因此，功率不能设计过大，通常在1600W－2000W的范围，不适宜长时间炒菜，要达到理想的“爆炒”效果，最好配带有保温隔热层的电磁炉专用绝热锅。而平凹两用电磁炉的接触点在万能支架，锅体与顶板没有直接接触，因而转换的热能大部分用于炒菜，不需专用绝热锅，如果使用，效果更加理想。炉体的温度对功率的制约较小，功率设计可达3000W，可以较长时间炒菜。其次是锅具，虽然各种电磁炉厂商都宣称其产品是支持多种锅具的，如不锈钢锅、铁锅、导磁的铝合金锅、镁合金锅、陶瓷锅、紫砂锅等，但并非每个锅都能有最佳的热转换效率，也不是所有不锈钢锅都能用。如奥氏体型钢的磁导率小，不适合用作电磁炉锅具。通常磁导率高、电阻率小且锅底较厚的锅具与电磁炉更匹配，如果有带保温涂层的锅底和不粘锅面最理想。对于平凹两用电磁炉，还要注意锅。
凹面电磁炉用来炒菜好用吗？ 凹面电磁炉是否解决了受热不均等问题。实际使用效果怎么样呢？
如何选择一口在电磁炉上适用的锅？ 知乎上关于如何选锅的回答很多，但是没人说过如何选一口在电磁炉上适用的锅。
凹面电磁炉和平面电磁炉有什么区别，优缺点是什么 凹面电磁炉2113和平面电磁炉的区别为：造型不同、加5261热能力不同、优缺点不4102同一、造型不同1、凹1653面电磁炉：顾名思义就是中间的加热板采用凹陷式造型。2、平面电磁炉：普通的电磁炉加热板采用平面设计。二、加热能力不同1、凹面电磁炉：凹面电磁炉的凹面对锅底的接触面积大，所以加热能力要更强。2、平面电磁炉：平面电磁炉与锅底的接触面只有一个底面，所以加热能力要弱。三、优缺点不同1、凹面电磁炉：凹面电磁炉优点就是烹饪的菜品加热更加均匀，但是缺点就是清洁起来麻烦，而且选用的锅必须是圆底锅，否则无法使用。2、平面电磁炉：平面电磁炉的优点就是清洁起来省力，而且绝大多数的锅都可以使用，缺点就是加热的部位只有过低一个面，烹饪能力较差。
不挑锅凹面电磁炉……可以做地锅的是什么样子的 不挑锅凹面电磁炉…可以做地锅的是什么样子的 最佳答案来了：电磁炉的锅一般只要满足两个条件就能在电磁炉上面用了，一个是金属的，一般大多数都是不锈钢的，再就是平底的。
电炒锅 现在有种凹面的，配套有一个圆底铁锅，但我知道电炒锅加热慢，这是缺点之一，但是电磁炉是平底的而且只有过低发热，实在是太难用了，忍无可忍了，或打勒要糊锅，火小了 过低发热有炒不熟.所以打算换个电炒锅，耗电方面是不是比电磁炉还要大？就是没有煤气罐萨，所以才买带电的咯.你说的不能翻勺的我知道，是那种连体式的，过和加热元件连在一起，但是现在有一种分体式的，加热盘就像电饭锅那样，只不过是凹进去的，
凹面电磁炉怎样？
