有没有类似《舌尖上的中国》的美食纪录片推荐？ 《舌尖上的中国》非常的有名，现在已经出了两季，而且还有一部纪录电影《舌尖上的新年》上映，反响也非常不错，现在正在筹备第三季，这个系列的纪录片可谓把中国的美食和文化融合的最好的一部，有内涵，有故事，又有美食，同样类型的美食纪录片有很多，下面推荐几部，一定要看。《一人食》非常小资的美食短片，提倡一个人也要好好吃饭，传播一种认真对待自己的胃的生活态度，想必谁都有过一个人吃饭的时候，这部纪录片就是给大家很多的一个人的菜单，比如一个人的《皮蛋豆腐》，一个人的《清蒸鲈鱼》，一个人的《牛油果拌饭》.饶有情趣，看的过瘾，学的轻松。《寻味顺德》《舌尖上的中国》的主力团队担纲制作，《舌尖》系列片解说李立宏担任解说，可以说是《舌尖》的番外篇，从美食出发，讲述顺德人的故事，展示这方水土的过去和现在。记录了30多位顺德人的美味人生和近百道顺德菜的精彩故事，呈现出顺德这一特殊地域的独特的人文气质。纪录片的拍摄非常辛苦，拍出的素材也非常多，最终剪成了150分钟的成片，可谓精益求精，不得不看。《小小巴黎厨房》6集美食纪录片，英籍美女厨师Rachel Khoo为了追求学厨的梦想，毅然放弃自己的事业吗，坚持独自到法国，花三个月学习甜品。
一步一步教你摊煎饼，鸡蛋煎饼好吃易学，而且掌握了摊煎饼的基本方法，还能举一反三，变幻出很多花样，比如只用面粉、鸡蛋和葱摊出来的就是纯鸡蛋煎饼，如果加了萝卜丝就是。
如何做煎饼果子？需要准备哪些食材？ 您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。其实正宗的天津煎饼果子，需要准备的食材并不多。先说面皮，它是用专用的绿豆粉，以及少量小米面及白面混合而成。郭德纲老师说过最好要用熬过羊骨头的清汤来搅成面糊，为这个问题专门问过天津的朋友。他们都说没这个说法，应该是比较讲究的人专用的吧。专用的摊煎饼的绿豆粉在买杂粮的地方可以买到，差不多才20块钱左右一斤。是的，真的不便宜，所以现在外面做煎饼果子大多数都是用白面为主了。白面三块钱一斤，你看差了多少成本？当然这个煎饼面糊的配方各家都有各家的秘密，所以配比是不尽相同的。这里我只是说个大概比较常用的而已。加入适量清水盐搅拌成合适的面糊即可。再来说说果子和果篦儿。这两位加上鸡蛋，是煎饼果子中唯一加的三样东西。所谓的煎饼果子，其实应该写作煎饼馃子。所谓馃子就是油条。但北派的油条长过尺，枣红色焦香酥脆，最适合用来夹煎饼。很多北方人到南方来吃油条吃不惯也是这个原因，南方很多地方的油条是标准的橡皮油条，吃的时候扯一下能抽脸。至于果篦儿，其实就和北方常见的麻叶薄脆有异曲同工之妙。如果自己在家做果篦儿的话，我个人还是建议直接买点馄饨皮回来炸一下就行了。
为什么天津人对煎饼果子的要求十分「严格」？ 上了大学以后认识了几个天津人。。煎饼果子加10个鸡蛋_视频在线观看-56.com 连几年前最火的《万万没想到》中王大锤都不忘逗一句“给我来个煎饼果子，加十个鸡蛋！还有那首。
正宗天津煎饼果子的做法，1.天津正宗的煎饼果子最好不要用白面，味道差太远．2.甜面酱要用烤鸭的面酱（这个我还是根据口味选择了我最喜欢用的甜面酱），辣椒可以用油泼辣子。
