大厨做羊肉加什么药材增香? 很多人问做羊肉的时候用什么食材会更加的好吃,其实羊肉本身就是自带香味,根本就不需要太多的食材来修饰或者去增香。今天就给大家做一个清蒸羊肉,让我们去品尝羊肉本身的香味吧。羊全身是宝,是绝佳的食疗保健品。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。具有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力的功效,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。冬季食用羊肉,可收到滋补和防寒的双重效果,羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。清蒸羊肉食材准备:羊腿肉500克调料:葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤做法:(1)羊腿肉洗净切块备用,盘子里铺上葱段;(2).放上羊肉块,再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒;(3)放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟;(4)将蒸好的羊肉换入汤碗中,撒上适量盐;(5)放上葱段,倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替;(6)再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。美味做法:1、羊肉上的膜最好撕掉,不然会有严重的腥臊味。2、制作时多放葱姜也可去除膻味,或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。3、可加入胡萝卜或者白萝卜同蒸。4、最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了,我忘了加。5、另一种做法是先。
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吃羊肉的禁忌有哪些?
风味馕羊排的做法,羊全身是宝。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。羊排:强筋,壮骨,养阴补虚羊排又名羊肋条,即连着羊。
羊肉与牛奶能一起吃吗