博山带皮蒜爆肉怎么做 蒜爆肉怎么做主料 猪瘦肉 半斤配料 大蒜 3个调料 精盐1.5克，料酒5克，味精1克，水淀粉25克，花生油三勺。步骤1.扒蒜。2.将肉切成薄片，放入碗内，加入少许盐、水淀粉，拌匀挂浆。3.花生油入锅，油热后，放入挂好浆的肉片，肉片已熟将油滗出，勺内留油少许，放入蒜片煸炒，待蒜片放出香味时，倒，颠翻均匀出勺即成。
怎样做美味的鱼汤？ 鲫鱼汤、黑鱼汤、鱼头汤… 鲫鱼汤、黑鱼汤、鱼头汤… 从小到大家里做鱼一直都是一只鱼整个炖一个多小时，等到鱼汤好喝的时候，鱼肉早已经老死了. 这种情况持续到我在外面。
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蒜爆肉的做法，蒜爆肉怎么做请看蒜爆肉的做法步骤图： 蒜爆肉属于鲁菜系列，蒜爆肉是一道极具营养价值的养生佳品，出自济南，做法简单。风味特点：口味鲜美，蒜香味浓。。
东北菜和鲁菜有什么区别？ 我是厨师世家，我的父亲、爷爷、叔叔都是厨师，我的叔叔对鲁菜很有研究，父亲则精通各种东北菜肴。其实众所周知，我们中国的八大菜系之首是就是鲁菜，鲁菜也是招待外宾与重大活动的首选菜系。那么东北菜非常好理解，传承了东北地区的民族风情与饮食习惯，当然很多人不知道如果详细探究东北菜是鲁菜的一个分支菜系。让我们一起来看看他们的特点吧。东北菜正如东北人的性格一样直爽、豪迈，我的爷爷是闯关东来到东北的，据爷爷说那个时候能吃饱已经是很幸福的事情了，所以东北菜的烹饪方法也相对简单一些，一道乱炖道出了东北人的直爽与豪迈的性格。东北菜是很有群众基础的菜系。从口味上区分其实大体可以分为两种一是咸二是甜，而且东北菜的一道菜品可以烹饪成多种味道。东北菜详细分为龙江菜、吉菜与辽菜。“厨师的汤，唱戏的腔”叔叔从小就经常把这句话挂在嘴边，可见鲁菜对于汤的烹饪是非常考究的。而鲁菜的烹饪过程中特别讲究盐的使用，如何把握盐的尺度对于一道鲁菜来说十分重要，而在口味上则特别讲究一个鲜字，所以自然离不开葱、姜、蒜，众所周知东北菜也是离不开葱、姜、蒜的。而在葱、姜、蒜中鲁菜的葱烧类菜肴便道出了对葱的情有独钟。鲁菜更能代表中国的饮食文化。。
