豌豆粉丝的简介 豌豆粉丝分干湿两种：湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。
豌豆的做法，粉丝豌豆怎么做好吃，粉丝豌豆的家常做法
豌豆粉丝汤的做法？ 豌豆属于豆制品，不管是炒着吃还是烧汤都不错。不过豌豆还是长的嫩嫩的摘下来炒着吃比较鲜嫩。有点老就只有烧汤了。食材主料豌豆500g粉丝100g辅料油适量盐适量鸡精适量步骤1.豌豆2.豌豆把它摘好3.洗干净4.起油锅5.将豌豆放入锅里加盐炒一下6.加水7.加些粉丝烧开8.烧开放适量鸡精9.好了小贴士豌豆也可炒着吃
豌豆粉丝的营养价值与功效 豌豆粉丝主要是用豌豆提取出的淀粉制作而成的粉丝，营养价值非常丰富。里面含有大量的碳水化合物、蛋白质、烟酸、膳食纤维，还有钠离子、钾离子等多种矿物质。。
豌豆粉丝怎么泡？ 1.筛选：原料豌豆标准符合GB/T10460的要求，将豌豆通过过筛及磁选，清除掉其中的杂物.2.浸泡：将步骤1)得到的豌豆在饮用水中浸泡至含水量为30～50wt%；3.磨浆：将泡好的豌豆每100公斤加水400～450公斤进行磨浆，磨好的豆浆过90～100目.4.调糊：称取豌豆淀粉50～70公斤、马铃薯淀粉30～50公斤放入和浆机中，向和浆机中加入.5.漏粉、熟化：将粉团放入真空机中，在真空度大于0.055MPa的真空条件下搅拌以去除粉团料.
豌豆粉丝的功效与作用 豌豆粉丝怎么做好吃 材料四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙（15ml）、盐、胡椒粉做法1、将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；2、锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；3、加入嫩蚕豆炒变色；4、加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开；5、用盐和胡椒调味即可
