红薯粉怎么做成凉粉？ 材料：红薯粉100克、水400克、香菜适量、小米椒2个、大蒜3瓣、生姜适量、花椒粒适量、盐、生抽、醋、辣椒油、香油适量。做法1、红薯粉和盐加入少许水中搅拌均匀静置15分钟、用网筛过滤掉杂质。2、锅里坐水烧开后关小火，倒入红薯淀粉一边不停的搅拌。会越来越稠，继续快速搅动，不要糊底3、直至完全透明没有白点为至、关火、倒入碗中，放凉后入冰箱冷藏4、吃时取出将凉粉倒出来切成小方块或条，装入碗中，大蒜和姜压成末放在上面5、取锅热油，放入花椒粒爆香，爆香后的花椒粒弃之，加入切碎的小米椒稍爆香就关火6、出一小碗，放入生抽、醋、辣椒油、盐、香油调匀，倒入刚刚爆香的花椒油7、浇在红薯凉粉碗中，撒上香菜，就可以食用了
请问：葛根粉能用开水冲调成象藕粉一样的糊状，蕨根粉也能冲调吗？未解决问题 等待您来回答 奇虎360旗下最大互动问答社区
怎么挑选红薯粉条？ 怎么买红薯粉条比较好？报告老师，我要回答。我个人认为用微信支付买红薯粉条会比较方便，支付宝也可以，用现金也行，就是找钱有点麻烦。刷卡买粉条就没有必要了，买个粉条还刷卡，会被别人骂的。题主是不是想问买什么样的红薯粉条会比较好？如果是，或许我可以帮到你。我的家乡盛产红薯（黄皮黄心的很甜），白薯（红皮白心不甜）。由于产大于销，就造成了产能过剩，辛辛苦苦种了红薯没有销量怎么办？那就只能做成淀粉或红薯粉条。说了半天，到底什么样的红薯粉条比较好？其实不管是红心红薯粉还是白心红薯，做出来的粉条都好吃。我们要区分的是真假或是掺假红薯粉条。真正的红薯粉条视觉效果比较剔透（不混浊），（这并不是说颜色。黄色，褐色，只是用的原材料不一样，还有放置时间长短的问题。但红薯粉条绝对不会有白色。里面掺杂了别的粉就会比较浑浊。如果干粉看不出来，就取一小段在水里泡一下，泡软效果看的更明显。再有就是正宗的干红薯粉条韧性很差，取一段干红薯粉条，近距离对折就断。也可以取一小节放在嘴里嚼，好的很有嚼劲而且没有任何味道的，如果有这两个特点，再加上第一个条件就是真的红薯粉条。还有一种方法，但要炖过才知道。纯红薯粉条很耐炖，一两个小时。
为什么有的超市卖的红薯粉条比较便宜？
