糖水橘子罐头做法？ 主料：橘子500g辅料：冰糖300g，清水200g做法：1.准备好原料。2.橘子去皮后掰开。3.锅中放入橘子，白糖和水。4.煮至水沸腾糖融化后即可关火。5.趁热装入干净的玻璃瓶中。6.锅中放水，放入玻璃瓶，水开后煮5分钟后盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏保存。
糖水橘子罐头如何对橘子漂洗？ 整理处理 后的橘瓣 立即用流水 漂洗1小时，除去碱液，囊 衣和橘络，并去掉破碎的橘片。
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糖水橘子罐头主要质量指标有哪些？ 主要质量指标：a.感官指标：橙色或橙黄色。有原果香味，甜酸适口，无 异味。质嫩，食之有脆感。糖水澄清。橘片饱满完整，大小厚 薄均匀。b.理化指标：开罐时糖水浓度14%~18%。
橘子糖水罐头的做法，橘子糖水罐头怎么做请看橘子糖水罐头的做法步骤图：
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糖水橘子罐头操作要点有哪些？ 操作要点：a.原料：选含橘皮苷低且成熟的品种。尽量使用无核橘。b.热烫：在95T热水中浸泡50秒，及时用冷水冷却，橘皮 容易剥下。c.酸碱处理：先用0.1%盐酸于常温下处理已剥皮。
糖水橘子罐头制作中全去囊衣法与半去囊衣法的区别是什么 橘子糖水罐头的做法：1、将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略)；2、将橘子焯下水，捞出备用。3、锅中放放冰糖，加入两。
糖水橘子罐头工艺流程有哪些？ 工艺流程：原料—热烫—去皮—酸碱处理-漂洗—去 络去籽—冲洗—装罐—加糖水—排气—封口—杀菌—冷却—成品。
糖水桔子罐头的工艺流程 橘子糖水罐头的家常做法真是简单到没技术可言，就是水煮，放糖，贮存这简单三步就搞定的问题。要说copy有点难度，就是贮存的容器要很干净清爽无油，这样是能长久保存的重点。橘子糖水罐头的做法：1、将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略)；2、将橘子焯下水，捞出备用。3、锅中放放冰糖，加入两小碗清水400ML(多点少点问题不大)。4、将糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟，关火。5、将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干，不留水迹。6、将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中，盖紧盖子，立即倒扣防止空气进入不好储存，当心烫到手。7、这种水分大又没有防腐剂的水果罐头，不开封的话，放冰箱冷藏，15天是肯定可以的。开封后最好在24小时内吃完，不要久放。橘子糖水罐头的做法小技巧：1、不需要用很甜的橘子来做罐头，吃不掉的酸的拿来做正好，不浪费。2、玻璃瓶是耐高温的，淘宝网上买的。3、不要久煮zd，不要开大火煮，容易烂的不成型。
