山药会过敏吗？ 一般进食山药是不会导致患者出现过敏的情况的，由于山药外层的粘液，有些患者在触碰之后就会出现瘙痒的情况，这并不是过敏，只是一种刺激性的反应，患者注意及时的用肥皂进行洗手即可。山药具有很高的营养价值。它所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。它含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。具有健脾益胃助消化，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药过敏，这在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
山药上结的果子能不能吃？ 感谢邀请。山药上结的果可以吃，它叫山药豆，山药豆和山药是同一植物所生，有很多人可能不知道它的存在。山药豆具有较高的营养价值。它有很好的食补疗效，它本身的作用和山药差不了多少，下面就跟大家介绍一些它的功效与作用。它的品质优良，口感华润有面，香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品，用山药豆做成丸子更佳。我们经常食用的山药究竟跟山药豆有没有联系，山药豆是山药的叶腋间常生油肾形的珠芽，食补作用非常大。山药豆中还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等微量矿物质元素，它们是人体不能自身合成的营养素，但是却不可或缺。这些元素的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病，具有抗病、防癌、延年益寿等多重功效。山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一，皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，。
削山药的时候山药皮弄到胳膊上了，为什么这。 如果是急性过敏症状如：瘙痒，红疹，皮下肿块，脱皮，干裂等。等可以先口服脱敏药如扑尔敏，西替利嗪，或者氯雷他定．
山药切块的时候不小心把山药切口 你好，没有问题，孕妇可以吃，山药的成分主要是淀粉，变黑的是淀粉被氧化了，你已经捞出来了，况且炖鸡汤需要高温，根本没有问题。
碰到山药怎么止痒 在给山药或者芋头剥皮时，双手就会非常痒。原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，解决：如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套方法二：（针对芋头）剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单：准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮。
铁棍山药弄到皮肤痒怎么办？
山药的汁液弄到皮肤上，特别痒怎么办？
