豆豉是什么？怎样自己在家里做？ 优岳答题 不偏不倚 敬请关注↗豆豉，是用黑豆或黄豆经过发酵的豆制品调味料。相传始创于春秋战国时期的江西泰和县，流传于我国的南方及西部地区。豆豉分为咸豆豉、淡豆豉，又分干豆豉、水豆豉，以重庆永川的“永川豆豉”和四川绵阳三台县的豆豉为代表；福建泉州洪濑的干豆豉也很出名。虽然传统的豆豉制作有着一套严格的制作流程，工艺讲究而繁琐，从筛选、洗涤、浸泡、沥干、蒸煮、冷却、接种、制曲、洗豉、拌盐、发酵、晾干、至成品，每个环节环环相扣，马虎不得；但自家制作豆豉相对简单一点，可操作性也强些，我们来讲一下如何自制豆豉。自制豆豉①选颗粒饱满无虫蛀的黑豆，洗净，挑去浮于水面的豆子，浸泡一个晚上；黑豆放入不沾油腥的锅里，注入清水，水豆的比例2：1，煮上两个小时至豆熟透而不烂，捞出豆子沥干，煮豆的汤水不用倒掉，加盐自然放凉放冰箱存放；②把黑豆放入竹篓摊开均匀，晒上2小时，放温暖湿润的地方发酵，四五天后，豆子长满毛茸茸的白色菌丝，用手捏碎豆块，搓去菌丝，菌丝有苦涩味，所以要用清水冲洗干净，洗不干挣会让第二次发酵的豆豉变苦；③把洗过的豆子放入可密封的玻璃罐里，取出冰箱里煮豆的汤水倒入玻璃罐中，没过豆子2厘米左右，密封好盖子。
豆豉草的功效与作用及食用方法有哪些？ 【出处】《贵阳民间药草》【拼音名】Dòu Chǐ Cǎo【别名】溪荪（《植物学大辞典》），下搜山（《贵阳民间药草》）。【来源】为鸢尾科植物豆豉草的根茎及根。全年可采。。
这是什么花 蝴蝶花Iris japonica Thunb.鸢尾科 Iridaceae 鸢尾属别名：蝴蝶花 板子草 扁担扁竹叶 扁担叶 扁竹 扁竹根 扁竹叶 豆豉草 豆豉叶 豆豉叶根 豆鼓巴草 豆豇草 豆酱草 告剪草 蛤蚂七 过山虎 剑刀草 开喉剑 开喉箭 兰花草 老君扇 六角草 搜山虎 铁扁 铁扁担 铁豆柴 下搜山虎 知母 白花射干 扁草根 打马鞭 蓝花草 冷水丹 土知母 下路搜山虎 鸢尾
请问这是什么植物，，，急急
农村有很多没有被发现的植物，说说你的家乡有些什么植物或者山里的草药呗？ 我是花生妹，是一个生于农村长于农村的乡下妹子，我们那里植物杂草药挺多的，像艾草、益母草、犁头草、鱼腥草、半边莲、路边青、龙葵、等等，认识这些草药并懂得怎么用的人认为是宝，不认识的人呢就当它们是条草。下面就是说说我们山里面常见的中草药：五指毛桃（佛掌榕）下面这种是五指毛桃，说出真是孤陋寡闻啊，认识五指毛桃竟然是从一个朋友的视频里看到了全株，才知道这是五指毛桃下图：前几年在家的时候，去荔枝园除草就见到很多五指毛桃，当时也不知道这是一种草药呀，连根拔掉，还用化学农药喷施。五指毛桃别名佛掌榕、粗叶榕，因为叶子分叉为五，像手指般因而得名。据《中华药典》记载：五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。它的根可以用来煲猪脚汤，营养丰富哦。牛大力（山莲藕）下图山莲藕具有补虚润肺、强筋活络的功效；在花生妹的家乡，人们并不把它当作一味中药，而是把山莲藕当作一种煲汤的美味食材，用它炖出来的汤，鲜甜乳白、味道很浓，自带的那种香味让人食欲大开。五指风（黄荆）下图五指风学名黄荆，叶子可以治湿疹、脚癣。在花生妹的家乡全株都可以用，用五指风加姜块拍扁煮出汤水可以给坐月子的产妇洗澡，有消炎。
求一种植物的名字，长得像鸢尾，大概一厘米宽的叶子，花白紫相间，中心部分有点黄，花开时像蝴蝶 你说的这种植物名叫扁竹根。又名蝴蝶花、铁扁担、豆豉叶根、豆豉草等。属鸢尾科鸢尾属多年生草本植物。四川、重庆田边、土坎、山林、草地到处都有。全草可入药。请对照。
射干是一年收的吗？ 问：射干是不是一年采收的呢？对于射干，多数人听是听过，但无缘见到，或者见而不识。点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村奇闻趣事。农村有不少我们常见但不能喊出名字的野草，虽不知其底细，但实际上我们仍能大体上知晓其是否为有毒植物，可割来当牲畜草料的一般无毒，当然也有例外，比如泽漆可喂兔子却不能喂猪。我们有时也会受到相似植物的干扰而误判，比如叫射干的植物就与石蒜科植物水仙、石蒜在外观上十分相似。虽同为草药，但水仙和石蒜却是有毒之物，以前网上还传言有人误将水仙当韭菜吃而中毒。水仙和石蒜较射干更为常见，所以千万要辨识清楚。一、射干与豆豉草的区别除了与石蒜科的石蒜、水仙相似外，射干在外观上还与同为鸢尾科的鸢尾、蝴蝶花、黄菖蒲等植物长得像，只不过射干是射干属，而另外这三种是鸢尾属。刺楸发现，我们农村做豆豉、霉豆瓣、霉豆腐有一个发酵工序，需要用到黄荆、鸢尾等植物枝叶来做垫层，所以鸢尾或者蝴蝶花又被叫做豆豉草。正因如此，所以有人看到射干图片后就以为它就是老家做豆豉用的豆豉叶。其实，蝴蝶花和鸢尾在农村确实很常见，山上很多，开的花外形很像蝴蝶，有蝴蝶花之称，而其叶子则似剪刀花，所以又有剪刀花之称。要。
豆豉草和鸢尾草的区别 豆豉草：长序缬草 大草本，高达1.5m。根状茎块柱状，上部斜升；茎较粗壮，中空。基生叶3-7羽状全裂或浅裂；叶柄长约6cm；中裂片较大，卵形或卵状披针形，长3.5-7cm，宽1.5-3cm；先端长渐尖，基部近圆形，边缘具齿或全缘，两侧裂片依次稍小，疏离；轴粗壮有窄翅；茎生地与基生吉相似，上部叶渐小，柄渐短；全部叶多少被短毛。极大的圆锥花序顶生或腋生；苞片线状钻形；小苞片三角状卵形，全缘或具钝齿；花小，白色；花冠长1.5-2.5mm，漏斗状扩张，裂蕊3，稍伸出；子房下位，卵形，多少具白毛。在成都市熟的植析上，果序长50-70cm。瘦果卵形，长2-3mm，先端常有羽状冠毛，长达5mm。花期6-8月，果期7-10月。鸢尾草多年生草本，叶互生，多剑形，花为青紫色，蒴果呈长椭圆形。植物形态 多年生草本。叶互生，2列，剑形，长30~45cm，宽约2cm。花青紫色，1~3 朵排列成总状花序，花柄基部有佛焰花苞，长4~5cm；花被片6，2 轮，外轮3 片圆形，上面有鸡冠状突起，白色或蓝色，内轮3片较小，拱形直立；雄蕊3，着生于外轮花被片基部；子房下位。蒴果长椭圆形，有6棱，长3~4cm。种子多数，圆形，黑色。花期4~5月，果期10~11月。生于林下、山脚及溪边的潮湿地。我国大部分地区有栽培，。
射干是一年收的吗？
