烧牛肉在冰箱上面里放了几天，上面有白点还能吃么？ 都长菌落了。真空的也不行，有厌氧菌。保鲜层的温度是让微生物长得慢，但是也不是完全不长。绝对要扔掉…买了东西就要赶快吃么，冰箱不是万能的。
真空包装的牛肉烧土豆怎么做
为什么炖牛肉要1个多小时才熟，而煎牛排只需3分钟？ 我做餐饮快十年了，原来是西餐，现在是烤肉1.因为选择的肉的部位不同，有的部位适合做牛排因为油脂分布.适合炒煎的是牛上部位的肉，炖的是下部位的肉！其实炖就是把牛肉的肉汁给炖出来了，所以牛肉汤很醇厚！煎和炒把汁水锁在了牛肉里！2.炖，是把牛肉的纤维给炖软了，炖的越久，纤维就容易断掉，而牛排这些纤维感是存在的，为什么越高级的牛排吃的成度越低的原因！3.炖的牛肉还有是把调料炖进牛肉里，越久那么调料越容易入味到牛肉里，而牛排是吃牛肉的原味，而加入调汁是符合人们对食材的口感！
