老两口豌豆粉城 呈贡店怎么样 豌豆粉的味道比较纯正，稀豆粉也相当不错，生意很好。去呈贡必吃。
豌豆淀粉和我们平常用的淀粉一样吗？
粉芡是什么东西做出来的 我外公以前就开了一个小作坊做粉芡的哦，我记得是纯正的豌豆粉，据说这个种类的芡粉最纯咯！就是豌豆打浆以后去渣然后还要去水还要晒干咯，工序还是很复杂的哦！
我做的豌豆粉怎么没韧劲 粉皮呈半透明圆片状，其薄如纸，光亮洁白，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。粉皮的烹调方法众多，即可热炒也可凉拌，最为适合时夏饮酒佐食。食材绿豆淀粉：粉皮多用绿豆淀粉或豌豆淀粉制作而成，颜色呈白色粉末状，不应有结块或潮湿感。白矾：有粉末状及结晶状两种，用法相同，可增加粉皮的韧性和弹性，并且有防腐、防潮的作用，但一定要注意用量，绿豆粉与白矾的用量比例应为100：1。如果不易购买也可干脆不放。沸水盆：粉皮与凉粉做法不同，只需用沸水的温度传热即可使粉皮成熟，选用直径较大的汤盆盛放沸水最为适宜。冷水盆：将做好的粉皮马上浸入冷水中，粉皮的味道才会变得爽滑软嫩。冷水盆的直径也应大于旋子，便于将旋子整个放入冷水中。旋子：金属质地的圆形浅盘。早年多以铜盘较为多见，因其传热速度快而均匀。现在家庭制作可选用价格相对低廉，质地较薄的铝制浅盘或不锈钢浅盘，旋子直径应小于沸水锅直径，便于旋子在沸水中旋转。佐料：豆豉香辣酱、蒜泥、香醋、花椒面、辣椒油、香油和香葱末。步骤/方法在绿豆淀粉中调入1.5倍的清水和适量的明矾，然后反复混合均匀，保证没有结块，制成绿豆粉浆。将旋子放入沸水锅中，使其浮在沸水面上，接着。
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菜籽饼如何发酵钓鱼？ 菜籽饼是油菜籽榨油后的副产品，在长江两岸的钓友想必对这种价廉物美的饵料特别熟悉。不过你是否知道菜籽饼还分为两个种类呢？下面笔者根据多年的做饵的经验来说下菜籽饼的用法吧，希望大家用菜籽饼钓出一个理想的收获。一、菜籽饼的种类菜籽饼分为箍饼和饼粉。传统方法榨油形成的菜籽饼为圆形饼块，表面有一层稻草，厚一般2.5厘米，直径为36厘米左右，又称为箍饼。现代机械方法榨油形成的菜籽饼为片状，犹如薯片大小，用手一搓即成粉状，通常称为菜籽饼粉。这两种菜籽饼制作工艺虽有所不同，但它们都有相同的共性：香味自然醇厚，很适合鱼类的口味，用来作钓饵，不仅鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼爱吃，而且只要饵料制作得当，鲢鱼、鳙鱼也爱咬钩。在盛产油菜籽的广大地区，这种饵料不但价廉物美，也容易购买，养殖户们通常用它来喂鱼，在这些地区也很受广大钓友们青睐。二、诱饵的选择及布窝方法用菜籽饼作诱饵，应根据垂钓水域的大小、垂钓时间长短，分别选用不同的菜籽饼（箍饼、饼粉）。（1）箍饼的用法在大水面垂钓一日或数日，宜首选箍饼作诱饵。布窝时用锤子把整块箍饼砸分成七八块，然后抛于水中窝点。有条件的钓友最好是前一日傍晚打窝，第二天再去垂钓，这样聚鱼效果。
如何用菜籽饼钓鱼 菜籽饼以所钓鱼种广、效果好而著称。用菜籽饼粉做糟食饵，功效更胜一筹。根据配料的不同，它可以钓鲫、鲤、草、青、鳊等10余种鱼类，且上钩率高，收获量大，是一种经济实用，诱钓。
夏天你的家乡都有哪些特色美食？说出一个最能代表你家乡的夏天美食？ 豌豆粉哪里都有，但是可恨的是没有纯正的豌豆粉，不晓得兑了什么，味道淡得很，如果有机会路过景东安定或是文龙，去吃一碗正宗的路边摊豌豆粉，他们都是村子里人去卖的，山里人都知道，没得必要兑，他们更不会作假，这个是农村人的品质，更是豌豆粉好吃缘故！
