豆腐炖鱼的做法，豆腐炖鱼怎么做请看豆腐炖鱼的做法步骤图：
冻豆腐炖鱼的家常做法大全怎么做好吃 食材主料草鱼900g花生50g冻豆腐300g辅料油适量盐适量料酒10g白酒15g甜面酱10g黄酱15g糖10g姜4片葱1段蒜5瓣大料1个胡椒粉适量香菜适量步骤1.原料2.黄酱3.草鱼洗净抹干水，加盐、料酒将鱼腌制20分钟4.花生用清水浸40分钟5.炒锅中放入油，爆香大料、姜、葱、蒜末6.放入鱼7.加入水没过鱼，放入加醋，倒入白酒8.甜面酱、黄酱和清水一汤匙（我很少用料酒，都是用白酒）调成汁，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加适量糖9.倒入花生、冻豆腐，转小火20分钟后，汤汁收浓，出锅撒香菜末即可小贴士黄酱、甜面酱有咸味，盐酌量加！
麻辣豆腐炖鱼的家常做法大全怎么做好吃 1.准备食材。2.鱼取下两面的净肉，把鱼骨斩成段，鱼头切成两半。3.准备好新鲜豆腐1块。4.把豆腐切成厚片放入盐水中浸泡。5.准备好大葱、姜、蒜、小葱、红米椒和香菜一起洗净。6.姜一半切片一半切成末、大葱切斜段、蒜切末、小葱切成葱花、红米椒切成圈。7.准备好麻辣酱、辣椒粉、花椒粒和白芝麻。8.把斩好的鱼骨和鱼头放入容器中，加上两片姜和葱段，加入料酒、胡椒粉、少许十三香、盐抓匀后腌制半小时。9.取下的净鱼肉用菜刀顺着鱼尾刀背呈45度角取薄片。10.鱼片取好后放入容器中加入适量的料酒、胡椒粉、生粉、蛋清和盐，再加上两片姜和葱段抓匀腌制半小时以上。11.锅中放入比炒菜多些的油烧热后，用筷子把腌好的鱼骨夹入锅中小火煎。12.煎至金黄后翻面再煎另一面，这个过程中尽量不要翻拌鱼块，鱼骨煎至两面金黄后捞起沥油备用。13.锅中留底油爆香葱段姜片。14.把麻辣酱放入锅中小火炒出红油。15.加入适量的清水煮开。16.把鱼头和炸好的鱼骨放入锅中大火煮开。17.将鱼骨汤转入小锅中，把豆腐平铺在鱼骨上面，煮开后转中小火炖15分钟。18.趁着炖鱼汤的时间，就另起锅烧开水将腌好的鱼片放入锅中汆煮2分钟。19.锅中撇去浮末后将鱼片捞起沥干水分。20.豆腐鱼骨汤炖好。
怎么做豆腐炖鱼最好吃 豆腐炖鱼的家常做法大全 豆腐 豆腐炖鱼的家常做法材料荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末做法1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用2.杏鲍菇切片，红椒切块3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身4.放入焯过水的5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可
豆腐炖鱼的家常做法 鲤鱼500g 豆腐 200g 香葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 酱油，料酒 适量 方法/步骤 1 鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块 2 葱蒜切碎 3 锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的。
豆腐怎么做好吃，龙头鱼炖豆腐的家常做法 自从吃过一次龙头鱼，就爱上它软嫩的口感，鲜美的味道。每次去超市总会买上一些冰鲜龙头鱼，回来炸着吃，又香又酥好吃不停口。这次换个花样烹饪龙头鱼，依然还是鲜美无比，鱼和豆腐在一起搭配营养价值更高，味道更鲜美。食材主料龙头鱼10条豆腐200g辅料葱姜适量盐适量料酒20ml老抽10g糖2g红椒1个蚝油15g香菜适量步骤1.准备好所有的食材。2.龙头鱼去头和内脏洗净，加入蚝油，料酒，胡椒粉腌制。3.取一个小碗加入老抽，料酒，盐，糖，清水混合均匀。4.炖锅中加入葱段，姜片，红椒圈。5.锅放入煤气上加入少许油加热。6.再把豆腐切片摆放在底部。7.腌制的龙头鱼摆放在豆腐上面。8.把调好的料子加入锅中。9.加盖中小火炖烧15分钟。10.烧好后撒上香菜即可。小贴士龙头鱼相当的软嫩，所以先腌制片刻去腥味，在摆放在锅中，不要翻动烧至，才能保证烧好的龙头鱼完整。豆腐，龙头鱼都是很容易熟的食材，而且在烧制过程中很容易出水，所以烧至的时候不用再加水，食材本身就会有出水。中火烧至15分钟就能熟了
怎么做好吃，麻辣豆腐炖鱼的家常做法 主料石斑鱼1条豆腐400克辅料蟹味菇适量海鲜菇适量麻辣烫调料40克绿豆芽适量芹菜叶适量步骤1.准备食材。2.鱼去鳞去内脏，彻底清洗鱼肚，然后在背上隔三厘米切上一刀，不要切断，至鱼身上的二分之一处就行。（这样可以使鱼更好的入味）3.蟹味菇海鲜菇去根部清洗干净备用。4.锅中加入适量的水，倒入麻辣汤料。5.将鱼和豆腐一起放入汤中，大火煮开后，转中小火慢炖入味。6.加入蟹味菇和海鲜菇。7.再炖至十分钟左右。8.加入清洗过后的绿豆芽略烫煮。9.再加入少许芹菜叶或其它绿叶菜即可关火。（我还喜欢用茼蒿）10.美美的享用吧。小贴士如果再食用时，再烧一点热油浇入，味道更美。
豆腐炖鱼汤的做法，民谚说，千炖豆腐万炖鱼。清炖豆腐鱼汤要慢火细炖才出效果：奶汤白亮，鱼鲜豆腐嫩，清鲜爽滑怡人，喝完后觉得回味绵长。
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鱼炖豆腐的家常做法 加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，（根据个人口味调整）盖上盖子中火炖15-20分钟，最后加入蚝油。6 最后做好出锅，建议滴入适当麻油，味道更好。END 注意事项 清理鱼时注意。
