有一种菌类，是干菌， 金黄色， 细长的，是熬汤的，而且有点贵。 学名叫什么？ （一）鸡枞 鸡枞俗名鸡盅，又名白蚁菇，鸡肉丝菇。菌盖刚出土时呈圆锥形，开展后，中央凸起，表面黄褐色或黑褐色，中央色较深，边缘往往呈放射状裂开。菌褶白色，煮熟时色微黄，菌肉白色，细嫩肥厚，清蒸、氽汤清香四溢，鲜甜可口，回味无穷，故为古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。鸡枞营养丰富，据分析，在100克干鸡枞中，含蛋白质28.8克、碳火化合物42.7、磷750毫克。100克鲜鸡枞中含维生素5.41毫克。此外，据《本草纲目》所载，鸡枞有“益味、清神、治痔”的作用。鸡枞的吃法很多，生熟炒煮煲汤皆宜，还可制成干鸡枞、腌鸡枞、鸡枞油。鸡枞在我国好几个省都有分布，唯有云南的鸡枞产量大、分布广、品质佳，在全省大部份地区都有分布。（二）竹荪 竹荪是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类。由于寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹参菌。它的地上部份，头部是浓绿色的帽菌盖，中部是雪白的柱状菌柄，基部是粉红色的蛋形菌托，外形俊俏。竹荪脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味，营养丰富，是国宴及高级宴席上的名贵菜肴。据分析，竹荪（干品）的蛋白质含量为15%—18%，富含16种氨基酸。由于其美丽的外形，绝佳的食味，瑞士著名真菌学家高又曼称它为“真菌之花”。
切碎的鸡肉怎么样熬汤，材料有哪些，煮法怎么弄，过程怎么做？
猪胫骨和猪脊骨什么区别？哪个肉多？哪个成本高？养分？ 排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨；脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般来说，只要提到排骨，指的都是猪排骨。根据部位分 小排、子排、大排和肋排。。
鸡的哪个部位最适合炖汤 整鸡都可以炖汤，最适合炖汤的部位是鸡排。下面介绍一下鸡汤的做法：主料：鸡1只 辅料：生姜1块、料酒3滴、大蒜3瓣、香葱1根 鸡汤的做法 1。.
