粉蒸肉好吃，如何自己制作蒸肉粉？ 粉蒸肉怎么做才好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：要想做出一道“正宗且美味”的粉蒸肉，除了五花肉的调味腌制非常重要以外，裹在肉片上的米粉也同样非常重要，米粉不能用买的蒸肉米粉，必须是现做现用，并且制作米粉的大米粘性也要比较好，只有先将制作粉蒸肉的这两道主要食材把控到极致，这道成品粉蒸肉的味道才能同样的达到—“好吃，且极致”。“粉蒸肉”—这是一道家常菜品，目前主要流行于南方地区，主要是以五花肉、蒸肉米粉搭配上各种配料一同烹饪制作而成，因为其味道具有“香脆不失软糯，入味不失鲜香，肉肥却不油腻”等特点而备受大众喜爱，于2018年9月，粉蒸肉还获得了“重庆十大名菜”之一的称谓，下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。【粉蒸肉的正宗美味做法】—特点：入口香脆软糯、入味下饭、做法分析透彻、一看就会。【主料】：五花肉600克、圆米适量（圆形大米，首选粳米，后面解释）【配料】：土豆1个、生姜1块、八角1个、花椒1小把、干辣椒适量、鸡蛋1个、香葱1把【调料】：水、生抽、料酒、老抽、白糖（或蚝油）、熟油（或植物油）、花椒粉、食盐适量【开始烹饪】—第一步“制作米粉”：首先咱们先来制作蒸肉米粉，先起锅烧热烧干。
姜撞奶（零失败） 姜撞奶的做法，姜撞奶怎么做请看步骤：1.生姜洗干净用破壁机打碎，包在纱布中，用力挤出姜汁在碗内2.我这里差不多20ml左右，姜汁一定要现挤现用3.牛奶和糖混合，小火煮到70。
破壁机是噱头还是刚需？ 本题来自@知科技 发起的圆桌「购物车大乱斗」？，618 相关话题欢迎关注讨论。
鱼丸子的正宗做法有哪些？ 鱼丸我们家小孩很喜欢，一口一个鲜嫩Q弹，特别好吃。隔断时间做一次总吃不厌。1.选一条草鱼，沿着中间鱼骨撇下两边的鱼肉。2.把鱼肉放在清水里面泡20分钟左右，将泡好的鱼肉放在案板上，用刀顺着鱼刺的方向刮鱼肉，这样刮下来的都是肉，刺就留在鱼背上了。3.把鱼肉放在搅拌机，并加入清水，鱼肉和水的比例为1：1。4.再加入一勺淀粉，两个鸡蛋清，少许盐。用手顺时针方向不停的搅拌上劲。5.再把鱼蓉试下水，看鱼丸是否能浮起来，能浮起来就算成功了。6.锅内烧水，等水温后下入鱼丸，用左手挤右手拿勺子接住，然后放在水里，鱼丸会自己浮起来。7.鱼丸下好后，开中火煮沸即可。并放入盐，鸡精，胡椒，醋调下味。鱼丸就做好了。下火锅，煮面条都可以。
