为什么牛奶放银杯一夜后变奶冻 牛奶的营养丰富，适合各种微生物生长繁殖，细菌利用牛奶中的乳糖等营养物质，产生乳酸等代谢产物，使牛奶的pH值下降
“蛋奶冻”是一种什么东西呢？ 洋人也喜欢将鸡蛋、牛奶、白糖混煮，加上淀粉，成糊状，称为“蛋奶冻”（custard)，灌人饼皮中，称为“蛋奶冻派”（custard pie)，也是种颇受欢迎的甜食。。
为什么奶冻拿起来就融化了？
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