蒜蓉辣酱必须用鲜辣椒做吗，如何做更美味？ 蒜蓉辣酱，蒜香浓郁，辣味清新，家里常做来用着炒菜，拌面吃。我家做蒜蓉辣酱，用的是新鲜的朝天椒，方法简单，做出来的很香辣可口。食材：新鲜朝天椒，花椒，大蒜，芝麻香油，酱油，白糖，米酒。做法：1、把朝天椒，大蒜剁碎。2、起锅热油，加花椒，小火爆香，炒出香味后把花椒捞出。3、锅里加蒜茸，辣椒碎，搅匀。再倒入芝麻香油，中小火拌炒10分钟。4、出现红油时，加1勺白糖，1碗酱油，1碗米酒，炒5分钟后关火。冷却后装罐。烹饪技巧：1、辣椒洗净后，一定要控干水再切，切辣椒的时候，最好戴上手套，省得辣到手。有搅料机的直接用搅料机就成。2、在做辣椒酱的时候，要尽量保证无水，做出来的辣椒酱才能放得久。3、酒用高度酒，辣酱才会更鲜辣。4、存放辣酱最好用玻璃罐，放在阴凉的地方。把秘方收藏好，想吃的话，随时翻出来看着做！每天用心分享家常美食做法，加个关注吧！
豆浆机有搅拌功能可以把辣椒打碎吗？ 可以的，将辣2113椒放入豆浆机内，然后放入些5261许水，选择开启搅拌功能，然后等4102待一会，辣椒就1653会全部被打碎，不过辣椒的辣味很难消除，所以不建议用豆浆机打碎辣椒。辣椒简介：学名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
鲜辣椒如何磨碎，用来做辣椒酱 鲜辣椒磨碎做辣椒酱材料5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种做法步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。最后，吃。小诀窍1注意熬制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房有门的就关上，要不就孩子不在家的时候做。熬制好了之后，就放在器皿里即可。充分凉透2补一句，熬辣椒酱的锅啊，如果第二天做菜，会很辣滴，呵呵，所以最好多洗几遍，然后再泡一泡啦3熬制完成，找个瓶子把辣椒酱放起来，就可以随吃随取了。天气凉了，直接放在外面就可以，不用放在冰箱里
新鲜辣椒打碎用什么机器设备
请教鲜辣椒酱的做法？快开春了要趁着鲜辣椒上市做。 各种辣椒酱的做法辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。。
