农家小炒肉先炒辣椒还是先炒肉 小炒肉用什么辣椒 家小炒肉，就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。自己做农家小炒肉可以用很多方式，加柱候酱可以，只加酱油也可以，只要觉得好吃，方法自己决定！最好是用带皮的五花肉。优质五花肉一条，放入冰箱，速冻一下，冻硬了比较容易切的薄！用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀。两颗青蒜苗，适量青椒，一点红椒用来点缀。1、油热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分。2、加入肉片，炒白后加入适量柱候酱和酱油3、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗4、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。湘味农家小炒肉：主料：鲜肉、青椒（尖椒为上）。配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。制法：1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。湖南农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的。
小炒肉用什么辣椒？ 辣椒就可以，但是尖椒最好
辣椒小炒肉的做法，辣椒小炒肉怎么做请看辣椒小炒肉的做法步骤图：1、带皮五花肉清洗干净；2、切成薄片，越薄越好；3、尖椒和胡萝卜准备好；4、尖椒去蒂去籽切成小块，。
小炒肉的辣椒怎么做的
小炒肉用的是哪种 很多人觉得饭店吃的小炒肉辣度合适，非常下饭，但是自己做味道却特别辣，不正宗。出现这种情况，很可能是用错了辣椒哦。其实小炒肉是一道地道的湖南菜，早先的确是用辣椒。
辣椒小炒肉的做法，辣椒小炒肉怎么做请看辣椒小炒肉的做法步骤图：1、准备好原材料；2、将辣椒放入锅中干炒，注意不要加油；3、炒至辣椒微微变色，且表面有些微微发皱即可。
辣椒小炒肉
辣椒小炒肉 1.材料：五花肉、青椒、红椒、朝天椒、葱、姜、蒜。2.五花肉切成薄片。3.姜蒜切碎，葱白葱绿分别切碎。4.锅里放少量油、将五花肉皮一片片地放入，两面煎熟。。
