想学做家常菜 你好，四川麻婆豆腐和肉末茄子的做法如下：原料：豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量。做法：1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。2.猪肉切成末；淀粉调成芡汁。3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。特点：制作简单，口感良好。川味肉末茄子做法如下：原料：茄子适量，肉沫适量，大蒜适量，青椒适量，红椒适量，姜适量，郫县豆瓣适量，味极鲜适量，白糖适量。做法：1.肉少许切成沫，用盐淹10分钟，加地瓜粉拌匀备用。2.姜，蒜，青椒，红椒切好备用。3.油烧热放入茄子，七分熟捞起来备用。4.油烧热先放入肉沫，再把姜，蒜，辣椒，豆瓣酱炒香，放入茄子，盐巴，味精，白糖，味极鲜少许然后大火翻炒一分钟，起锅。5.起锅装盘，滴几滴花椒油。希望你能喜欢。
大家好，请问长沙哪里有家常菜的培训班，最好在岳麓区，想学几个拿手菜做给家里人吃。 你好，在长沙开家常菜的培训机构很多，质量鱼龙混杂，建议楼主多实地考察为好，选择符合自己的就是最好的～
为了家人高兴，很想学做两样拿手菜，请朋友推荐几道家常菜，谢谢啦。。我是地道北方人 为了家人高兴，很想学做两样拿手菜，请朋友推荐几道家常菜，谢谢啦。我是地道北方人 上搜索菜谱就可以找出很多吧~另外\"梅子的写食日记\"(这个在搜索：搜狐博客 梅子的。
一个人想学做一道家常拿手菜，做什么最合适 学习一个热门的手艺，会有一个不错的前途的，比如说现在学习厨艺就挺好的，把这个手艺学习好，以后走到哪里都比较吃香的，不会的话可以去学学校学！
一个人想学做一道家常拿手菜，做什么最合适？ 最令人“上瘾”的一道家常菜，掌握这几招，朋友踏破你家门槛！无论是北方的馍，还是南方的米，再没有比“麻婆豆腐”更为诱人的家常饭伴侣了！麻、辣、咸、嫩、香的特点，想做好这道菜，还是需要一些技巧的。下面我们开始制作：首先准备好辅料和配料豆腐切成2公分左右的小块；锅内水烧开，加入一勺盐，下入切好的豆腐焯水一分钟；这样既可以保持豆腐的的外形在制作中不易散烂，还能去除豆腥味；焯水完成倒入冷水中冷却；淀粉和水各10克，搅拌均匀；切上一把小葱花备用；瘦肉50克 剁成肉末起锅加入15克油烧热，下入葱花爆香下入肉末，翻炒变色，拨至锅角下入郫县豆瓣，炒出红油，和肉末一起翻炒，加入生抽15克，老抽5克调色，白糖5克，把豆腐倒入锅中，轻轻的推铲几下，注意不要幅度过大，容易把豆腐搅碎加入50毫升的热水，中火炖煮到水分变成原来的一半，淋入水淀粉勾芡。豆腐上撒上花椒粉，葱绿 淋上一勺热油，色香诱人的麻婆豆腐就完成了。如果你喜欢这道菜，并愿意分享每天的菜品更新，就请关注我们吧！主料：嫩豆腐 500克 瘦 肉 50克辅料：小 葱 1 根 淀 粉 10克调料：生 抽 15 克 老 抽 5 克白 糖 5 克 豆瓣酱 30克花椒粉 5 克
想学几道简单的家常菜，请教大家 喜欢吃什么 西红柿炒蛋 炒青菜 群英荟萃 折翅的秃鹫 5级 2011-04-06 回答 喜欢吃什么 追问： 好学的，好吃点的， 追答： 你不说喜欢吃什么菜…很难教你哦…呵呵，先教你豆。
