所有生物酶的作用 生物酶是一种无毒、对环2113境友好的5261生物催化剂，其化学4102本质为蛋白质。酶的生产1653和应用，在国内外已具有80多年历史，进入20世纪80年代，生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展，酶的制造和应用领域逐渐扩大，酶在纺织工业中的应用也日臻成熟，由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶，至现在在纺织染整的各领域的广泛应用，体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺，它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高，又因无毒无害，用量少，可生物降解废水，无污染而有利于生态环保的保护。本文从酶的特性及作用机理，阐述了生物酶在常见纤维品种上的应用，展望了生物酶在染整工业中的应用前景。l 生物酶的特性和作用机理1．1生物酶的结构和特性生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样，酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状，一部分成折叠的薄片结构，而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来，而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：高效性：用酶作催化剂，酶的催化效率是一般无机催化剂的103 106倍。专一性：一。
据图分析回答下列问题： （1）酶通过降低化学反应的活化能加快化学反应的速率．在图1中酶所降低的活化能可以用ab段的能量值来表示；与酶相比无机催化剂降低活化能的作用相对弱些，因此b在纵轴上将上移．（2）酶浓度增加，相应的酶促反应速率增，因此B图可以表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速率关系．（3）①由表格数据可知提高洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度．甲组在洗衣粉中加入蛋白酶；乙组加入了蛋白酶和脂肪酶．②酶在80℃时变性失活，三组之间没有差异，原因是高温使酶失活．故答案为：（1）ab 上移（2）B（3）①蛋白酶；蛋白酶和脂肪酶②没有差异；因为高温使酶失活
免疫组化染色中胃蛋白酶消化液常用的条件（）。 A.0.4%浓度，酸性，37℃ B.1 参考答案：A
蛋白酶K是不是碱性蛋白酶
酶的活性高低与底物浓度有关吗？
啤酒生产中常用的酶制剂有哪些？有什么作用？ 常用酶制剂的种类与特性啤酒生产过程是一个产酶、用酶及灭酶的过程，啤酒酿造中的很多工艺条件都是依据酶的特性来决定的。将现代酶技术与传统啤酒酿造技术相结合，不仅。
