姑舅老表的孙子剪鸭尾用得着去吗 对你说了，不去有点讲不过去，还是去吧毕竟是亲戚啊。
老表鸭怎样做 你好，你说的老表鸭没找到做法，鸭子的做法很多的，介绍你其他几种做法吧，希望有你喜欢的。山药酱焖鸭材料：光鸭半只，山药1根，小葱4根，姜两片，八角1个，桂皮1根。调料：干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听。做法：1、鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。2、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。3、加入如图中大小的勺1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色。4、加入一听啤酒。5、放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。6、加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成。酸萝卜老鸭汤调味料：料酒2汤匙、盐适量做法：1、酸萝卜浸泡30分钟，稍去咸酸味；捞起沥干水，切片；2、木耳洗净，用清水泡软，撕成大小适中的块状；3、洗净宰好的鸭子，切块；煮一锅水下两汤匙料酒，将鸭肉汆水捞起；4、热锅，放入鸭肉翻炒(不必放油)，待水汽收住即可；5、将10碗水倒入瓦煲煮沸，放入炒好的鸭块、酸萝卜、木耳和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝(放盐前先尝味道，因酸萝卜有味)。功效：开胃健脾，清热去燥，防治感冒。心得：1、地道的川式酸萝卜老鸭汤，会在汤里放几颗花椒和泡椒。
老鸭汤怎么去腥？ 老鸭汤除了滋补养颜之外，还有养胃生津的作用，不管男女老少都是可以食用，鸭肉属于禽类，但是鸭子长得比鸡个头大，身上较为肥腻，那么有什么办法可以使鸭肉更好吃呢？炖老鸭汤的方法和秘诀教给大家！炖老鸭汤怎么去除腥味鸭肉一旦没做的好，就会有一股很重的腥味，让人难以下口。可是外面吃的烤鸭、陈皮鸭、老鸭汤都是很美味，特别是老鸭汤，对面现在的夏天来说是很适合来食用的。那要做一道美味的老鸭汤的关键就在于处理掉腥味，所以今天就来说一说几上老鸭汤去腥的窍门。1、煲鸭汤最好采用老鸭，千万不要用洋鸭，洋鸭比较肥腻，较适合生炒或红烧，用来煮汤较腥且非常油腻。2、老鸭是是生长期限为一年以上的鸭子，肉质较老，但脂肪含量少，骨头内的钙质也较多，用来煲汤非但不腥，而且香气浓，非常适合炖老火汤，汤鲜且味美。3、清洗鸭子的时候，必须将鸭子腹腔里的血块、筋膜彻底清除，而且要将鸭子翅膀、腿根部位的零星鸭毛拔除干净，这是保证鸭汤不腥的基础要素。4、鸭子炖汤之前先用少量调料腌制，冷水下锅，大火煮滚，保持旺火使鸭子中的血沫溢出，一定要将浮于表面的那层血沫撇干净，多撇几次，直到汤水清澈为止。5、撇干净血沫之后，再放入姜片，姜一定要多放些，。
养鸭不能喂什么食物？ 不能喂鸭子含糖，脂肪或含盐的食物。太多的盐量会导致腿部纤细，并且会因过量的盐而长眠。其他柑橘，芒果，鳄梨，樱桃，桃子和杏子的核，不要给你的鸭子喂任何茄属植物的叶子，如西红柿，茄子，辣椒，土豆，大蒜，洋葱
