做煎饼果子怎样摊又圆又薄 电饼铛预热，倒入一勺调好的面糊，用刮板迅速刮开摊平。具体做法如下：1、准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，然后慢慢加入水搅拌匀。3、搅拌成比较稠的糊状即可。4、葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。5、电饼铛预热，倒入一勺调好的面糊。6、用刮板迅速刮开摊平。7、变色后打入一个鸡蛋。8、用刮板把鸡蛋摊开，趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻。9、煎饼四边微微翘起的时候翻面，刷上甜面酱、和酱豆腐汁。10、放上油条。11、两边向中间包起油条12、中间按一下对折即可出锅食用。
为什么要叫煎饼果子呢？果子俩字怎么理解？ 酱的起源是由果子制作而成，煎饼的口味很大程度上由酱决定，所以叫煎饼果子
为什么要叫煎饼果子呢？果子俩字怎么理解？ 果子是天津的叫法，实际是油条。就是煎饼饼上放油条。但北京煎饼饼上不放油条，放薄脆。外嫩内脆，煎饼才真的好吃。
