海带多久能蒸熟？ 水开后蒸10分钟即可
煮熟的海带怎么储存 把煮熟的 海带 卷成卷，然后把海带卷用保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻室里保存就可以了。海带煮烂的3个窍门： 1、在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮。
海带蒸多长时间 海带要蒸半个小时。2113海带先蒸后泡更好，很多人都很担5261心做海带4102的时候煮不烂，所1653以，很多人认为在烹饪海带之前最好在水里面浸泡很久，其实先蒸一下比较好。海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低。比较推荐的泡发方法是先蒸后泡：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮就很快变软了。在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软；还可以在烹调时加些菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。此外，虽然海带表面的白色物质含盐较多，但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇，如果先洗再蒸，营养就浪费了。扩展资料海带，褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属。个体大、生长快、经济价值高的一种大型褐藻，因其生长在海水，柔韧似带而得名。中文名 海带别名 昆布、江白菜、纶布、海昆布适宜人群 一般人群均可食用。分布 自然分布于太平洋西北部沿岸别名：昆布、江白菜、。
新鲜海带怎样煮，多长时间能煮熟？ 海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，。
